Пятый республиканский фестиваль Gastrofest пройдет в Минске, Бресте, Витебске, Гомеле, Гродно и Могилеве с 20 апреля по 7 мая. Его тематика в этот раз – современные и классические произведения художественной литературы. Стоимость «литературных» сетов составит 44 byn для Минска и 34 byn для остальных городов страны, а вес некоторых будет доходить до 1400 грамм. Кстати, попробовать фестивальные блюда можно не только в заведениях: некоторые из них можно взять с собой, на другие оформить доставку на дом. Ниже мы представляем заведения-участники фестиваля «Гастрофест Книги 2023» и их сеты.
Участники фестиваля Гастрофест.Книги 2023 и их сеты в Минске
Ресторан «101»
Где: г. Минск, ул. Городской вал, 12/1
Когда: время подачи сета: 11:00-22:30 (пн-вс)
Тематика: Л. Кэрролл «Алиса в стране чудес»
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @101rest.minsk
Что входит в сет:
- Перекус Безумного Шляпника
- Насупленный суп
- — Знакомьтесь, «Бараний бок»!
- Индейка с ананасом из Чеширского леса
- Украденная тарталетка Королевы Червей
Вес сета: 1300 грамм
Гастробар «Пинки Бандински»
Где: г. Минск, ул. Комсомольская, 13а
Когда: время подачи сета: 12:00-23:30 (вс-чт), 12:00-01:30 (пт-сб)
Тематика: М. Пьюзо «Крёстный отец»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @pinky_bandinsky
Что входит в сет:
- Капоната с хрустящим хлебом
- Баклажан «Пармиджано» с моцареллой и орегано
- Сицилийский салат с креветками, апельсином и фенхелем
- Ризотто с говяжьими щечками и луком фри
- Апельсиновый чизкейк с мармеладом и шоколадным соусом
Вес сета: 1285 грамм
Ресторан «Робинсон Сити»
Где: г. Минск, ул. Зыбицкая, 4
Когда: время подачи сета: 12:00-00:00 (пн-вс)
Тематика: Х. Филдинг «Дневник Бриджит Джонс»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @robinsoncity_minsk
Что входит в сет:
- Луковый крем-суп с шафрановым хлебушком и зеленым маслом
- Пицца «Бриджит»
- Кордон Блю из мяса птицы с пряным вишневым соусом
- Пари-Брест с миндальным пралине
Вес сета: 1445 грамм
Лаунж-бар «The Dickens»
Где: г. Минск, ул. Якуба Коласа, 19
Когда: время подачи сета: 15:00-00:00 (пн-пт), 13:00-00:00 (сб-вс)
Тематика: Дж. Толкин «Хоббит»
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @dickens.lounge
Что входит в сет:
- Хрустящие вешенки и домашний пряный майонез
- Татаки из морского окуня с огурцом, дайконом и апельсиновой заправкой
- Салат из томатов, огурца, хамона и эстрагоновой эмульсии
- Сморреброд с растомленной свиной лопаткой, соусом из хрена, страчателлой и клюквенным конфитюром
- Стейк Нью-Йорк с мятым картофелем и соусом демиглас
Вес сета: 1160 грамм
Ресторан «ПУБЛИКА»
Где: г. Минск, пр-т Победителей, 21
Когда: время подачи сета: 15:00-21:00 (пн-чт), 15:00-19:00 (пт-сб)
Тематика: Ш. Смит «Аватар»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @restaurantpublika
Что входит в сет:
- Тартар из тунца с дикорастущими водорослями
- Мидиевый салат
- Пятивкусовый суп
- Арктическая курица с овощами и грибами
- Десерт народа На’ви — воздушный сырный крем с кули из ягод на хрустящей крошке из песочного печенья
Вес сета: 1455 грамм
Лаунж-бар «Чайный пьяница»
Где: г. Минск, ул. Интернациональная, 25а
Когда: время подачи сета: 16:00-00:00 (вс-чт), 16:00-23:00 (пт-сб)
Тематика: Ю. Цукуда «В поисках божественного рецепта»
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @chayniy_pianitsa
Что входит в сет:
- Лакса — пряный суп с креветками, мидиями, морским окунем, лососем, кокосовым молоком и рисовой лапшой
- Карри Северной Индии «Ачаримург» с сочным цыпленком, тигровыми креветками, пряностями масала и рисом
- «ДунпоЖоу» с пряной грудинкой из свинины в рыбной глазури, с кимчи капустой, пшеничным удоном, острой морковью и маринованным цукини
- «Вагаси» — сладкий ролл из кокосового риса с сыром Филадельфия, ананасом и киви
- Гункан с лососем, свежим огурцом и сладким чили
Вес сета: 1550 грамм
Ресторан «VENNER»
Где: Ждановичский сельсовет, 83
Когда: время подачи сета: 12:00-23:00 (пн-вс)
Тематика: I. Мележ «Людзi на балоце»
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @venner_restaurant
Что входит в сет:
- Красный ролл с репой и яблоком с соусом из лесного ореха
- Горячая грибная почва с яйцом
- Говяжий деликатес на подушке из картофельной бабки под пикантным соусом
- Клюква в сахаре с печеньем из семян крапивы
- Ролл из шпината на свекольном безе под капсулами сметаны с укропом
Вес сета: 920 грамм
Бар «RED HEAD»
Где: г. Минск, ул. Интернациональная, 25а
Когда: время подачи сета: 12:00-00:00 (пн-чт), 12:00-20:00 (пт-сб), 12:00-00:00 (вс)
Тематика: «Вселенная Marvel»
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @redhead.minsk
Что входит в сет:
- Халкбургер — тотально зеленый любимый бургер Халка с сочной куриной котлетой, беконом и огуречным релишем, с фирменной печатью Халка
- Куриный попкорн с картофельными шариками и соусом «Веном»
- Запеченные ребра в глазури терияки с картошкой фри на когтях Россомахи
- Пирожное «Молот Тора» с ягодным соусом
- «Щит кэпа» — песочная тарталетка с начинкой из бабушкиного яблочного пирога с корицей
- Мармеладные «камни бесконечности»
Вес сета: 1550 грамм
Ресторан «ART FOOD»
Где: г. Минск, ул. Рафиева, 55 / г. Минск, ул. Притыцкого, 93
Когда: время подачи сета: 11:00-22:30 (пн-вс) (по двум адресам)
Тематика: Г. Мелвилл «Моби Дик»
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @artfood.by
Что входит в сет:
- Суп «Похлёбка моряка» с рыбой и морепродуктами
- Стейк лосося с брокколи и соус Спесиаль
- Салат «Закуска путешественника»
- Ролл «Нагасаки VIP» с креветкой, икрой летучей рыбы и с чёрным трюфелем
- Гункан «Ига спайси» с мидией
- Гункан «Изуми кунсей» с окунем горячего копчения
- Гункан «Киноко» с грибами шиитаке
- Гункан «Туна кунсей» с тунцом холодного копчения
- Сладкий ролл «Белый кит»
Вес сета: 1415 грамм
Кафе «Milano»
Где: г. Минск, ул. Володарского, 19
Когда: время подачи сета: 12:00-21:00 (пн-вс)
Тематика: Дж. Казанова «Мемуары»
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @milanocafe_minsk
Что входит в сет:
- Канапе мини-капрезе
- Брускетта с уткой конфи, зелёным горошком и трюфельным айоли
- Итальянский томатный суп с маскарпоне, песто и трюфельным хлебом
- Пряные спагетти алио и олио с итальянскими колбасами, вялеными томатами и базиликом
- Морковный кекс с сырным кремом и орехами
Вес сета: 865 грамм
Ресторан-пивоварня «ДРУЗЬЯ»
Где: г. Минск, ул. Кульман, 40
Когда: время подачи сета: в заведении действуют специальные условия бронирования, ознакомиться с ними можно в аккаунте @druzya_brewery
Тематика: Э. Золя «Чрево Парижа»
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @druzya_brewery
Что входит в сет:
- Обожжённые томаты с ростбифом и речной форелью
- Тар-тар из говядины с чёрной икрой «тобико» и печеным картофелем в «мундире» и сырным муссом с трюфельным ароматом
- Опаленные мозговые косточки с грибным паштетом, тар-таром из свеклы с сыром
- Страсбургский деликатес на гренке, с капустой пак- чой и винным соусом
- Утиная грудка Магре с грушей из техасского смокера с овощным рататуем и соусом из смородины
- Яблочный пай с фруктовым суфле с сыром и бананом BBQ под финиковым вареньем
Вес сета: 1290 грамм
Кафе «Балкон»
Где: г. Минск, ул. Бобруйская, 6 (ТРЦ «Galileo», 5 этаж)
Когда: время подачи сета: 10:00-21:00 (вс-чт), 10:00-22:00 (пт-сб)
Тематика: Э. Ремарк «Жизнь взаймы»
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @cafe.balkon
Что входит в сет:
- Кимпаб с риетом из лосося, вешенками и хияши вакаме
- Кимпаб с морским окунем, сливочным сыром, орехом пекан и манго-устричным соусом
- Булочка бао с креветками
- Азиатский салат с хияши вакаме и нори
- Кокосовый мисо широ
- Рис с кунжутом кимчи
- Японский гарнир
- Моти ананас-смородина
Вес сета: 1230 грамм
Ресторан «Чумацький Шлях»
Где: г. Минск, ул. Мясникова, 34
Когда: время подачи сета: 12:00-23:00 (пн-вс)
Тематика: сборник рассказов А. Чехова
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @chumaczki_shlyakh_minsk
Что входит в сет:
- Домашний запеченный рулет из поросёнка с пряностями
- Жареный цыпленок в прованском масле
- Сочная кулебяка с жареным луком и куриными потрошками
- Тонкие деревенские колбаски из индейки запеченные с чесночком
- Лесные грибочки с луком
- Тушеная капусточка с грибами и французской горчицей
- Отварной деревенский картофель со сливочным маслом и зеленью
- Бочковые соленые огурчики
- Закуска с хуторским салом на ржаном хлебе
- Соус из сельской сметаны с тертым хреном
- Оладьи на кефире со сливочным маслицем и цветочным мёдом
- Свежая зелень
Вес сета: 1889 грамм
Кафе «КРИПТА»
Где: г. Минск, ул. Толбухина, 18/2
Когда: время подачи сета: 12:00-00:00 (вс-чт), 12:00-02:00 (пт-сб)
Тематика: Ф. Фицджеральд «Великий Гэтсби»
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @kriptaminsk
Что входит в сет:
- Томатный суп с морепродуктами
- Ролл с беконом
- Салат со слабосолённым лососем
- Брускетты с тар-таром из тунца и мидиями
- Морковный пирог
Вес сета: 970 грамм
Ресторан «Bush»
Где: г. Минск, ул. Комсомольская, 14
Когда: время подачи сета: 09:00-23:00 (пн-пт), 11:00-23:00 (сб-вс)
Тематика: Э. Дорр «Весь невидимый нам свет»
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @bush_minsk
Что входит в сет:
- Салат из цветных томатов с кедровыми орехами и анчоусами
- Галет с грудинкой и сырным ассорти
- Сливочный крем с манго и ореховым крамблом
- Пита с вяленой свининой и горчичным соусом
- Пряный рис с цыпленком и овощами
Вес сета: 1195 грамм
Кафе «Одесса мама»
Где: г. Минск, ул. П. Мстиславца, 11
Когда: время подачи сета: 10:00-22:00 (пн-вс)
Тематика: И. Ильф и Е. Петров «12 стульев»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @cafe.odessamama
Что входит в сет:
- Сливочная уха со шпинатом
- Рыбный сет «Что Бог послал»: корюшка, мойва, мидии в сыре, мидии с сладком Чили, креветки, чиабатта
- Подкопченный форшмак
- Картофельные ленивые вареники с курицей
- Салат мясной
Вес сета: 1800 грамм
Гастромаркет «Fish&Food»
Где: г. Минск, ул. Маяковского, 14
Когда: время подачи сета: 10:00-22:00 (пн-вс)
Тематика: Э. Гилберт «Есть, молиться, любить»
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @fishfood.by
Что входит в сет:
- Паста с клемами вонголе и базиликом
- Боул с креветкой и соусом апельсин-чили
- Суп Карри с курицей
- Брускетта с тартаром из лосося
- Брускетта с тунцом и творожным сыром
- Чизкейк Лимончелло
Вес сета: 1200 грамм
Гастропаб «Drova»
Где: г. Минск, ул. Богдана Хмельницкого, 10а
Когда: время подачи сета: 12:00-05:00 (пн-вс)
Тематика: Дж. К. Роулинг «Гарри Поттер»
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @drova_gastropub_minsk
Что входит в сет:
- Печеные куриные голяшки для Рона Уизли с брюссельской капустой и глазированной морковью в соусе бешамель с травами
- Пастуший пирог от домовых эльфов
- Жабросли с нотками восточной магии
- Свиная вырезка в глазури из виски и кленового сиропа с персиками
- Десерт «Весеннее зельеварение»
Вес сета: 1400 грамм
Бар «HookahPlace Sportivnaya»
Где: г. Минск, ул. Дунина-Марцинкевича, 3
Когда: время подачи сета: 12:00-00:00 (пн-чт), 12:00-01:00 (пт), 17:00-01:00 (сб), 17:00-00:00 (вс)
Тематика: А. Дюма «Граф Монте-Кристо»
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @hookahplace_sportivnaya
Что входит в сет:
- Аббат Фариа — два вида хлеба чиабатта, масло взбитое и жареное
- Огни города Нотр-Дам-де-ла-Гард — фаготтини из свеклы, паштет из копченой макрели, мусс укроп
- Трапеза смотрителя Замка Иф — ростбиф, соус тунец, жареные каперсы, ферментированный желток
- Корабль Морреля «Фараон»- цуккини на гриле, овощной тартар, соус дзадзики
- Эдмон Дантес – Граф Монте-Кристо — медальоны из свинины, пюре из тыквы, соус демиглас
- Мерседес Эррера — воздушный бисквит, пропитан ванильным сиропом, ганаш из темного шоколада, компоте из черной смородины
Вес сета: 1160 грамм
Ресторан «Тифлисъ»
Где: г. Минск, ул. Толбухина, 3 / г. Минск, пр-т Победителей, 84
Когда: время подачи сета: 10:00-23:00 (пн-вс)
Тематика: Н. Эквтимишвили «Грушевая поляна»
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @tiflis.minsk
Что входит в сет:
- Салат с говядиной — томленая говядина, кислые свежие яблоки, томаты, салат, морковь под гранатовым соусом с кунжутом и кахетинским маслом
- Хачапури по тушетски с начинкой из 2-х сыров Сулугуни и Имеретинского
- Аджабсандали по домашнему – легкое и ароматное рагу из баклажан, томатов, сладкого перца и капусты с обилием зелени и грузинских специй
- Лобио по-деревенски – традиционная, грузинская, пикантная фасоль с репчатым луком и кинзой
- Хинкали
- Оджахури — кусочки запеченного картофеля и свиной грудинки, в сочетании с грузинскими специями, луком и петрушкой
- Чебуреки с картофелем и грибами
- Чизкейк с грузинским акцентом
Вес сета: 1620 грамм
Участники фестиваля Гастрофест.Книги 2023 и их сеты в Бресте
Кафе «Carpe Diem»
Где: г. Брест, ул. Советская, 34
Когда: время подачи сета: 11:00-22:30 (вс-чт), 10:00-00:00 (пт-сб)
Тематика: Н. Абгарян «С неба упали три яблока»
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @carpediem.brest.cafe
Что входит в сет:
- Фасолевый паштет с домашним хлебом
- Салат с жареными ломтиками малосольной брынзы в кляре из кукурузной муки и баклажаном
- Хохоб из курицы с гратеном
- Армянская пахлава с ореховым вареньем
Вес сета: 815 грамм
Гастропаб «URBAN»
Где: г. Брест, ул. Советская, 67
Когда: время подачи сета: 11:00-21:30 (вс-чт), 11:00-22:30 (пт-сб)
Тематика: А. Дюма «Графиня де Монсоро»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @urban_brest
Что входит в сет:
- Салат с анчоусом
- Медальоны из свиной корейки
- Брауни шоколадный
- Пицца с баклажанами меланцале
Вес сета: 1340 грамм
Кафе «Авеню»
Где: г. Брест, ул. Советская, 50
Когда: время подачи сета: 11:00-23:30 (пн-вс)
Тематика: М. Митчелл «Унесенные ветром»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @avenu_cafe_brest_
Что входит в сет:
- Печеные бобы «Бинтаун» с маффином из трех сыров
- Мокрые ребра из Теннесси в медовом кимчи с брокколи
- Крем-суп «кукурузный чаудер»
- Бланманже с конфитюром из голубики
Вес сета: 1060 грамм
Дом грузинской кухни «Генацвале»
Где: г. Брест, пр-т Машерова, 23а
Когда: время подачи сета: 11:00-22:00 (пн-вс)
Тематика: А. Пушкин «Сказка о царе Салтане»
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @genatsvale_brest
Что входит в сет:
- Салат «Ты, волна моя, волна» — легкий салат, состоящий из сезонной зелени, томата, огурцов, редиски и пармы
- Суп чихиртма с куриной ножкой — грузинский куриный суп с легкой и приятной кислинкой
- Остри с хлебом — тушеная свинина в томатном соусе
- Хачапури Имеретинский — закрытая грузинская лепешка с сыром
- Крылышки на гриле, подаются с фирменным соусом барбекю
- Апельсиновый кекс
Вес сета: 1230 грамм
Траттория «Базилико»
Где: г. Брест, ул. Островского, 2
Когда: время подачи сета: 11:00-23:00 (пн-вс)
Тематика: Э. Гилберт «Есть, молиться, любить»
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @basilico_brest
Что входит в сет:
- Карпаччо из морских гребешков с заправкой из маракуйи
- Салат с креветками и сыром рикотта
- Индейка с булгуром и муссом из краснокочанной капусты
- Пицца с шоколадом и лимонно-лаймовым сорбетом
Вес сета: 1000 грамм
Кафе «Гагарин»
Где: г. Брест, ул. Дзержинского, 14
Когда: время подачи сета: 12:00-23:00 (вс-чт), 12:00-01:00 (пт-сб)
Тематика: Н. Гоголь «Повесть о том, как поссорились Иван Иванович с Иваном Никифоровичем»
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @cafe_gagarin_brest
Что входит в сет:
- Борщ с блинчиком с утрибкой
- Индейка со сливой и изюмом, печеными овощами и луковым соусом
- Мнишки с копчёной грудинкой и сметаной
- Салат с печеной говядиной, вялеными томатами, сыром фета и медово-ореховой заправкой
- Соус сметанный с хреном и чесноком
- Шоколадные вареники с вишней и кремом из сыра маскарпоне
Вес сета: 1270 грамм
Пельмень-бар «ЧЕМОDAN»
Где: г. Брест, ул. Комсомольская, 6
Когда: время подачи сета: 15:00-21:00 (пн-пт), 11:00-21:00 (сб-вс)
Тематика: Б. Акунин «Не прощаюсь»
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @chemodanbrest
Что входит в сет:
- Карпаччо из свеклы с кремом из козьего сыра и семечками
- Вареники из белой рыбы с соусом из берёзового сока
- Ишли кюфта
- Турецкая пиде с птицей, сыром и томатами
- Блинчики со сливочным сыром и копченой вишней
Вес сета: 1235 грамм
Пиццерия Mozzarella
Где: г. Брест, ул. Пушкинская, 27а
Когда: время подачи сета: 12:00-23:00 (вс-чт), 12:00-00:00 (пт-сб)
Тематика: Р. Брэдбери «451 градус по Фаренгейту»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @mozzarellabrest
Что входит в сет:
- Пицца «Гай Монтэг»
- Аранчини с сыром Моцарелла, горошком и ветчиной
- Гриссини с пате из куриной печени
- Тартар из говядины с баклажаном и свежей рукколой
- Кофейный семифреддо с шоколадным муссом
Вес сета: 1440 грамм
Кафе «Ночь, улица, фонарь…»
Где: г. Брест, ул. Машерова, 50/2
Когда: время подачи сета: 12:00-23:00 (пн-вс)
Тематика: Г. Робертс «Шантарам»
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @noch_ulitsa_fonar_cafe
Что входит в сет:
- Cет из индийских закусок с лепешкой «роти»
- Cуп «малагатавни» из баранины
- Пирожки «сингара»
- Индийский кебаб
- Корн бирьяни
- Алу сабджи
- Хлопковый чизкейк с апельсиново-имбирным и клубнично-перечным соусом
Вес сета: 1300 грамм
Кафе «Fornetto by Venezia»
Где: г. Брест, ул. Московская, 275а
Когда: время подачи сета: 11:00-21:30 (вс-чт), 11:00-22:30 (пт-сб)
Тематика: Э. Ферранте «Моя гениальная подруга»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @fornetto_brest
Что входит в сет:
- Говяжьи щечки с булгуром
- Паштет из куриной печени
- Салат с хумусом
- Холодный чизкейк с миксом из ягод
Вес сета: 1115 грамм
Ресторан «КАЗА»
Где: г. Брест, ул. Советская, 73
Когда: время подачи сета: 11:00-22:30 (вс-чт), 11:00-00:30 (пт-сб)
Тематика: В. Короткевич «Дикая охота короля Стаха»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @kaza.brest
Что входит в сет:
- Скибка с вяленой тыквой и рассольным сыром
- Салат из утиной печени в медовой глазури
- Крем-суп из зеленого горошка и лука порей
- Свинина под горчичным соусом с печеным картофелем
- Коврижка по-домашнему с мороженым из битой клюквы
Вес сета: 1180 грамм
Кафе «Одесса мама»
Где: г. Брест, ул. Советская, 110
Когда: время подачи сета: 11:00-23:00 (вс-чт), 11:00-00:00 (пт-сб)
Тематика: И. Ильф и Е. Петров «12 стульев»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @cafe.odessamama
Что входит в сет:
- Форшмак из сельди с гренками и яйцом
- Белый борщ с колбасой и беконом
- Пирожки с капустой под борщ
- Курочка с рисом и грибами (свекольное ризотто)
- Картофельные мини драники с краковской колбасой и огурком и с сельдью с красным луком
- Суфле с черникой
- Корюшка в кульке
Вес сета: 1410 грамм
Пиццерия «PaPi»
Где: г. Брест, ул. Рябиновая, 1а
Когда: время подачи сета: 12:00-22:30 (пн-вс)
Тематика: Ф. Мэйес «Под солнцем Тосканы»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @papicafe
Что входит в сет:
- Фаршированная фокачча
- Томатный суп с кальмаром
- Ньокки с рикоттой и шпинатом в сливочном соусе
- Салат с беконом и грушей
- Сладкая пицца с вишней и шоколадом
Вес сета: 1490 грамм
Ресторан «El Greco»
Где: г. Брест, ул. Гоголя, 65
Когда: время подачи сета: 12:00-22:30 (пн-вс)
Тематика: Гомер «Одиссея»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @elgreco_rest
Что входит в сет:
- Дары земли — салат «Калипсо» (нежная подушка из микса зелени с золотистым нутом)
- Еда богов — плато из морепродуктов «Посейдон» (тигровые креветки, мидии и пурпурный морской рис)
- Тапас «Медитеранский копчёный баклажан»
- Нежный крем-суп из тигровых креветок и сельдерея
- Древнегреческий десерт «Солнечное затмение» из теста фило и воздушных радужных кремов
Вес сета: 1200 грамм
Участники фестиваля Гастрофест.Книги 2023 и их сеты в Витебске
Кафе GARAGE
Где: г. Витебск, пр-т Московский, 7
Когда: время подачи сета: 09:00-23:00 (пн-вс)
Тематика: А. Линдгрен «Малыш и Карлсон, который живёт на крыше»
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @cafegarageby
Что входит в сет:
- Тефтели: по-азиатски — тефтели в соусе Терияки с рисом Басмати, ананасом, долькой лайма, свежим луком-пореем, кунжутом и мятой; по-канадски — тефтели в соусе сырный Бешамель с Чеддером и Дор Блю, подаются с картофелем фри, печёным луком-пореем и луковыми чипсами; по-шведски — классический родной рецепт тефтель в соусе Демиглас с брусничным джемом, подаются с картофельными ньокками и зелёным горошком
- Блинчики с натуральным малиновым вареньем собственной варки, сахарной пудрой и мятой
Вес сета: 1000 грамм
Кафе грузинской кухни «НИНО»
Где: г. Витебск, пр-т Победы, 9
Когда: время подачи сета: 11:00-23:00 (вс-чт), 11:00-00:00 (пт-сб)
Тематика: К. Саид «Али и Нино»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @nino_vitebsk
Что входит в сет:
- Шашлык из куриных сердечек
- Мясо по-грузински запеченное. Свинина маринованная в сладком сметанном соусе, запеченная на шпажках
- Мясо в Цахтоне. Томленая говядина в соусе на основе сметаны, зелени и чеснока
- Картофель на гриле с маринованным луком и зеленью
- Домашний творожный грузинский сыр
- Хачапури из слоеного теста с сыром
- Бородинский хлеб
- Пахлава по-батумски
Вес сета: 1330 грамм
Кафе-бар «ONE MILLION»
Где: г. Витебск, ул. Замковая, 4
Когда: время подачи сета: 10:00-02:00 (пн-чт), 10:00-04:00 (пт-сб), 10:00-02:00 (вс)
Тематика: Дж. Толкин «Хоббит»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @one.million.vtb
Что входит в сет:
- Кростини с грибами
- Зеленый салат с травами, редисом и огурцом
- Картофельно-чесночный суп с гренками
- Курица с эстрагоном, мини-капустой, пряной свеклой и тыквенным соусом
- Пирог с вишней и миндалем
Вес сета: 1250 грамм
Кафе «Матрёшки»
Где: г. Витебск, ул. Толстого, 1
Когда: время подачи сета: 10:00-23:00 (пн-вс)
Тематика: «365 сказок на круглый год»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @matreshki_by
Что входит в сет:
- Закуска «Бочонки на сене»: с творожным муссом и икрой; с грибным муссом и корнишонами; с муссом из свеклы и сельди
- Классические картофельные драники с вываренным свиным языком, обжаренным в соусе терияки, соус «Хренодер»
- Рулька свиная в кисло-сладком соусе
- «Гнездо» из картофеля с копчеными перепелиными яйцами, ассорти из солений и маринованного лука
- Пирожное шоколадная картошка
Вес сета: 1290 грамм
Арт-кафе «Шагал» (ребрендинг ресторана «Такояки»)
Где: г. Витебск, ул. Суворова, 8
Когда: время подачи сета: 11:00-22:30 (пн-вс)
Тематика: Х. Мураками «Страна чудес без тормозов и конец света»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @chagall_vitebsk
Что входит в сет:
- Эклеры с пастой из дикого лосося
- Розовый хрустящий ролл
- Весенний салат с птицей и пряной вишней
- Зелёная паста с судаком
- Парфе из горького шоколада
Вес сета: 1250 грамм
Ресторан-Паб «Большой Тим»
Где: г. Витебск, пр-т Московский, 7
Когда: время подачи сета: 16:00-00:00 (вс-чт), 16:00-01:00 (пт-сб)
Тематика: А. Дойл «Шерлок Холмс»
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @big_tim_pub
Что входит в сет:
- Салат от Миссис Хадсон
- Бифштекс с кремом из брокколи
- Криспи фиш с картофельными вафлями и соусом карри
- Классический Брауни с вишней
- Пицца Баскервилли
Вес сета: 1330 грамм
Бар «Nimbus»
Где: г. Витебск, пр-т Черняховского, 27
Когда: время подачи сета: 12:00-00:00 (вс-чт), 12:00-02:00 (пт-сб)
Тематика: Э. Хемингуэй «И восходит солнце»
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @nimbusvitebsk.bar
Что входит в сет:
- Салат Севилья — салатная зелень, куриное филе, томаты, сельдерей, соус изысканный
- Тапас — чиабатта, овощная сальса с творожным сыром и шампиньонами, с жареным беконом и перцем, с моцареллой и чоризо
- Асадо — свиная грудинка на кости
- Испанская тортилья — картофель, яйцо, специи
- Бланманже с соленой карамелью — холодное желированное сладкое блюдо, желе из коровьего молока, сахара и желатина
Вес сета: 1100 грамм
Кафе «Manao»
Где: г. Витебск, ул. Ленина, 46
Когда: время подачи сета: 11:00-00:00 (вс-чт), 11:00-02:00 (пт-сб)
Тематика: Ж. Верн «Вокруг света за 80 дней»
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @manao_vitebsk
Что входит в сет:
- Лосось под майонезом с анчоусами и начос
- Салат из томатов с сыром фета
- Яблоки с заварным кремом и соусом из манго
- Пита с цыпленком по-мерилендски
- Желтый карри с пангасиусом и рисом с икрой тобико
Вес сета: 1135 грамм
Рестобар «Белый лис»
Где: г. Витебск, ул. Ленина, 72
Когда: время подачи сета: 12:00-23:00 (вс-чт), 12:00-01:00 (пт-сб)
Тематика: Ю. Пятницына «Азия в моём сердце»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @whitefox.restobar
Что входит в сет:
- Запеченный ролл с тунцом
- Глазированная свинина с малосольными огурчиками
- Поке с пряным тунцом и лососем
- Цитрусово-шоколадный десерт
- Имбирь, васаби, соевый соус
Вес сета: 1200 грамм
Бар «Route 66»
Где: г. Витебск, ул. Ленина, 26а
Когда: время подачи сета: 12:00-05:00 (пн-вс)
Тематика: Дж. Толкин «Властелина колец»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @route66vitebsk
Что входит в сет:
- Ширский паштет
- Филе белой рыбы с фасолью и Лембасом
- Мясной рулет «На зависть эльфам» с картофелем и кукурузой
- Яблочный торт
Вес сета: 1500 грамм
Участники фестиваля Гастрофест.Книги 2023 и их сеты в Гомеле
Бар «ПНВИ»
Где: г. Гомель, ул. Артиллерийская, 6
Когда: время подачи сета: 14:00-02:00 (вс-чт), 14:00-04:00 (пт-сб)
Тематика: Т. Харриса «Молчание ягнят»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @pnvi_pub
Что входит в сет:
- Фунчоза с креветками и шиитаки — фунчоза, креветки, грибы шиитаке, лук, грецкий орех, яичный крамбл, стружка тунца.
- Мозг из печени — печёночный паштет с ягодным соусом на гренке из белого хлеба.
- Спринг-ролл со свиными ушами — рисовая бумага, маринованные свиные уши, свежий перец, морковь по-корейски, лист салата, острый соус
- Тако с куриными сердечками — пшеничная лепёшка, куриные сердца, маринованные морковь и капуста, сливочный кимчи, зелёный лук.
- Тартар из тунца на кости — тунец, болгарский перец, томат, огурец, красный лук, соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус, специи, зелень.
- Жареные гёдза с тайским соусом
Вес сета: 1100 грамм
Кафе GARAGE
Где: г. Гомель, пр-т Речицкий, 5в
Когда: время подачи сета: 10:00-23:00 (пн-вс)
Тематика: А. Линдгрен «Малыш и Карлсон, который живёт на крыше»
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @cafegarageby
Что входит в сет:
- Тефтели: по-азиатски — тефтели в соусе Терияки с рисом Басмати, ананасом, долькой лайма, свежим луком-пореем, кунжутом и мятой; по-канадски — тефтели в соусе сырный Бешамель с Чеддером и Дор Блю, подаются с картофелем фри, печёным луком-пореем и луковыми чипсами; по-шведски: классический родной рецепт тефтель в соусе Демиглас с брусничным джемом, подаются с картофельными ньокками и зелёным горошком
- Блинчики с натуральным малиновым вареньем собственной варки, сахарной пудрой и мятой
Вес сета: 1000 грамм
Кафе-бистро «Солянка»
Где: г. Гомель, пл. Привокзальная, 1-31
Когда: время подачи сета: 08:00-22:00 (пн-вс)
Тематика: М. Барбери «Лакомство»
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @solyanka_gomel
Что входит в сет:
- Горячий салат из помидоров и перца
- Закуска из овощей с бужениной
- Томленая птица с вешенками в соусе «Демиглас» и пастой птитим
- Эклер с ягодами черники и соусом из апельсинов
Вес сета: 1235 грамм
Ресторан «Хинкальня»
Где: г. Гомель, ул. Советская, 44
Когда: время подачи сета: 12:00-23:00 (пн-вс)
Тематика: Дж. Роулинг «Гарри Поттер»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @hinkalnya.gomel
Что входит в сет:
- Хачапури с овощами, говядиной и сыром
- Хинкали 4 цветов
- Луковый суп с гренками и сыром
- Салат с мячами Квиддич
- Жареный цыпленок в черничном соусе
- Шоти
Вес сета: 1700 грамм
Ресторан «Пиццбург»
Где: г. Гомель, ул. Кожара, 6а
Когда: время подачи сета: 11:00-22:00 (пн-вс)
Тематика: К. Истмен и П. Лэрд «Черепашки-ниндзя»
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @pizzburgby
Что входит в сет:
- Пицца «Кранчабунгас» — фирменнное тесто, сыр моцарелла, ветчина сырокопченая, ветчина варенокопченая, сладкий перец, томат, сырный соус, орегано
- Бургер «Микеланджело» — крафтовая булочка, котлета собственного производства из охлажденной говядины, сырные палочки, сыр чеддер, ветчина, томат, майонезный соус
- Бургер «Донателло» — крафтовая булочка, куриная котлета собственного производства, сырные палочки, сыр чеддер, ветчина, томат, майонезный соус
- Салат «Эйприл» — айсберг, авокадо, огурец, орех кешью, сыр кремчиз, заправка на основе оливкого масла
- Киш «Сплинтер» — песочное тесто, сыр Моцарелла, говядина, бекон, томат черри
- Наггетсы
- Картофель Фри
- Соусы
- Сельдерей, морковь
Вес сета: 1530 грамм
Кафе «Adagio»
Где: г. Гомель, пр-т Ленина, 3
Когда: время подачи сета: 12:00-23:00
Тематика: С. Кинг «Темная Башня»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @adagio.gomel
Что входит в сет:
- Печеный цукини со страчателлой и томатами
- Крем-суп из чечевицы с беконом
- Томленая свинина в соусе «Беарнез» с гречневой собой
- Шу с клубничным кремом и тартаром из яблок
- Хлебная корзина
Вес сета: 1260 грамм
Ресторан «RASSKAZOV»
Где: г. Гомель, ул. Кирова, 90а
Когда: время подачи сета: 08:00-22:00 (пн-вс)
Тематика: Дж. Толкин «Хоббит»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @rasskazov_gomel
Что входит в сет:
- Листья салата с грецкими орехами и грушей
- Грибной суп
- Жаркое из говядины
- Яблочный пай
- Эльфийский хлеб
Вес сета: 1280 грамм
Ресторан парк-отеля «Замковый»
Где: г. Гомель, ул. Гагарина, 6
Когда: время подачи сета: 17:00-23:30 (пн-ср), 17:00-01:30 (чт-пт), 15:00 01:30 (сб), 15:00-23:30 (вс)
Тематика: П. Мейл «Год в Провансе»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @zamkovyj.gomel
Что входит в сет:
- Бриошь с голубым сыром, медовой грушей и грецким орехом
- Паста с соусом из белых грибов и трюфельным маслом
- Луковый крем-суп с гренками
- Прованский рататуй с медальонами из свинины
- Меренговый рулет с вишнёвым мармеладом
Вес сета: 1080 грамм
Бар «Sozhski Hub»
Где: г. Гомель, ул. Подгорная, 10г
Когда: время подачи сета: 17:00-23:30 (пн-ср), 17:00-01:30 (чт-пт), 15:00-01:30 (сб), 15:00-23:30 (вс)
Тематика: Р. Брэдбери «Лето, прощай»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @sozhskihub
Что входит в сет:
- Куриный хворост
- Копченые куриные голени
- Говяжьи колбаски
- Запеченный с ветчиной и сыром картофель
- Салат Коул Слоу
- Мак энд чиз
- Маринованный лук, халапеньо, малосольный огурец
- Соус BBQ, острый томатный соус, варенье из бекона
- Cырный паштет и чесночная булочка
Вес сета: 1400 грамм
Ресторан «Прованс»
Где: г. Гомель, ул. Билецкий спуск, 1
Когда: время подачи сета: 12:00-23:00 (пн-вс)
Тематика: Т. Бэар «Большие бульвары»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @provansgomel
Что входит в сет:
- Тайский салат с тунцом и грейпфрутом
- Томленая говядина по-бургундски с жареной полентой
- Пирог с персиками и ванильным соусом
Вес сета: 870 грамм
Ресторан «ПАТИО»
Где: г. Гомель, ул. Коммунаров, 6
Когда: время подачи сета: 12:00-23:30 (вс-чт), 12:00-00:30 (пт-сб)
Тематика: М. Пьюзо «Крёстный отец»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @patio.gomel
Что входит в сет:
- Бифштекс с картофелем
- Ньокки
- Канноли
- Брускетты
Вес сета: 1200 грамм
Кафе «ПельМесто»
Где: г. Гомель, ул. Советская, 44
Когда: время подачи сета: 09:00-22:00 (пн-вс)
Тематика: Э. Кэрролл «Алиса в стране чудес»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @pelmesto_gomel
Что входит в сет:
- Английский чай со сладостями: cream of chicken soup, сэндвич с имбирно-морковной начинкой, корзинка с печеночным паштетом и клюквенно-яблочным джемом
- Пудинг из индейки со сладким соусом чили
- Вазочка с конфетами: равиоли с кроликом и белым соусом
- Сладкое к чаю: котлета «Эскимо» — овсяная вафля с сыром и шпинатом, сливочный соус
- Жареная куриная ножка, картофель фри, соус (карамельное пирожное с ореховой начинкой, творожные палочки, ягодный соус)
Вес сета: 1030 грамм
Кафе «Руккола»
Где: г. Гомель, ул. Советская, 60
Когда: время подачи сета: 12:00-23:00 (пн-вс)
Тематика: Э. Гилберт «Есть, молиться, любить»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @rukkola.gomel
Что входит в сет:
- Неаполитанская жареная пицца с мортаделлой
- Зеленый карри с жареным рисом
- Балийский десерт
Вес сета: 730 грамм
Кафе «Театральное»
Где: г. Гомель, пр-т Ленина, 3
Когда: время подачи сета: 12:00-22:00 (пн-вс)
Тематика: Р. Стаут, серия детективных романов о Ниро Вульфе и Арчи Гудвине
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @cafeteatral
Что входит в сет:
- Amuse bouche из набора брускетт: с базиликовой рикоттой и сальсой из розовых помидоров; с бакалло из копченой макрели с муссом из авокадо; с тартаром из телятины с французской горчицей
- Новоорлеанский буйабес — суп из филе красного окуня, креветок и мидий на основе говяжьего бульона
- Утиная ножка «confit» с грушевым чатни и рисовыми крокетами карри
- Грант с черникой и сливочным кремом
Вес сета: 1400 грамм
Ресторан «UMI»
Где: г. Гомель, ул. Кирова, 35
Когда: время подачи сета: 12:00-22:30 (пн-вс)
Тематика: Х. Мураками «Хроники Заводной Птицы»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @umi_gomel
Что входит в сет:
- Салат Нисуаз
- Японский яичный суп
- Говядина по-японски с рисом
- Запеченная груша с рикоттой и апельсиновым конфитюром
Вес сета: 1060 грамм
Участники фестиваля Гастрофест.Книги 2023 и их сеты в Гродно
Кафе «GARAGE»
Где: г. Гродно, пр-т Я. Купалы, 87
Когда: время подачи сета: 10:00-23:00 (пн-вс)
Тематика: А. Линдгрен «Малыш и Карлсон, который живёт на крыше»
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @cafegarageby
Что входит в сет:
- Тефтели: по-азиатски — тефтели в соусе Терияки с рисом Басмати, ананасом, долькой лайма, свежим луком-пореем, кунжутом и мятой; по-канадски — тефтели в соусе сырный Бешамель с Чеддером и Дор Блю, подаются с картофелем фри, печёным луком-пореем и луковыми чипсами; по-шведски: классический родной рецепт тефтель в соусе Демиглас с брусничным джемом, подаются с картофельными ньокками и зелёным горошком
- Блинчики с натуральным малиновым вареньем собственной варки, сахарной пудрой и мятой
Вес сета: 1000 грамм
Ресторан «Лiтвiны»
Где: г. Гродно, ул. Янки Купалы, 87 (ТРЦ «Тринити»)
Когда: время подачи сета: 12:00-22:30 (пн-пт), 10:00-22:30 (сб-вс)
Тематика: А. Мицкевич «Пан Тадэуш»
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @litviny.by
Что входит в сет:
- Запеченный в карри кленковый сыр с острым грушевым компоте, орехами и зеленым салатом
- Рийет из утки с клюквенным соусом и домашним темным хлебом
- Жареные колбаски с бигосом и домашним сметанным кремом и хворостом из вешенок
- Жаркое с картофельной кашей, яблочным демиглясом и хрусты из бекона
- Маковый пирог без муки с соусом сабайон
Вес сета: 1075 грамм
Кафе «Карчма»
Где: г. Гродно, ул. Советская, 31
Когда: время подачи сета: 09:00-22:00 (пн-вс)
Тематика: Я. Колас «Новая зямля»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @karchma.grodno
Что входит в сет:
- Салат с печёной тыквой, свеклой, булгуром и маринованным адыгейским сыром
- Бигус из свежей капусты
- Рулет из свиной грудинки с фенхелем и зеленью
- Драники со сметаной
- Хрен
- Цитрусовый манник с вишневым вареньем
Вес сета: 1200 грамм
Ресторан «Бакст»
Где: г. Гродно, ул. Замковая, 21
Когда: время подачи сета: 12:00-00:00 (вс-чт), 12:00-01:30 (пт-сб)
Тематика: Э. Хемингуэй «Париж золотых двадцатых»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @bakstgrodno
Что входит в сет:
- Пате из утки с крутонами, джемом из инжира и апельсина
- Французский луковый суп с сибулетом
- Говядина Веллингтон с алиго и муссом демиглас
- Груша фламбе с вишнёвым брауни VSOP
Вес сета: 1050 грамм
Ресторан-пивоварня «Гости»
Где: г. Гродно, ул. Замковая, 3
Когда: время подачи сета: 14:00-00:00 (вс-чт), 14:00-02:00 (пт-сб)
Тематика: Н. Гоголь «Вечера на хуторе близ Диканьки»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @gosti.pub.brewery
Что входит в сет:
- Куриный бульон
- Вареники с картошкой и луком со сметаной
- Мачанка
- Блины тонкие
- Хлеб темный
- Картофельные дольки
- Сало собственного посола
- Зельц с языком
- Колбаски свиные
- Томат
- Огурцы слабосоленые, лук красный маринованный
- Горчица, хрен
- Хворост с клубничным вареньем
Вес сета: 2100 грамм
Ресторан «Sherwood»
Где: г. Гродно, ул. Подольная, 37
Когда: время подачи сета: 12:00-01:00 (вс-чт), 12:00-02:00 (пт-сб)
Тематика: А. Дюма «Робин Гуд»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @sherwood.grodno
Что входит в сет:
- Протертая утиная печень с чиабаттой и луговыми ягодами
- Похлебка разбойника — похлебка из кабана с овощами, фасолью и томленым ребром
- Фермерская утиная ножка конфи с крупой, вишней и вялеными томатами
- Сруб столетнего дерева — рулет из шоколадного бисквита и творожного сыра
Вес сета: 1195 грамм
Кофейня-пастерия «LARIONOFF»
Где: г. Гродно, ул. Советская, 23
Когда: время подачи сета: 11:00-22:00 (пн-вс)
Тематика: М. Пьюзо «Крестный отец»
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @larionoff_grodno
Что входит в сет:
- Паста с митболами
- Чесночный суп с гренками
- Бургер с двумя брускеттами и рисовыми шариками
- Десерт сигара
Вес сета: 1100 грамм
Пиццерия «ФОРНО»
Где: г. Гродно, ул. 1-я Трудовая, 10
Когда: время подачи сета: 12:00-23:00 (вс-чт), 12:00-00:00 (пт-сб)
Тематика: М. Пьюзо «Сицилиец»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @pizzeriafornogrodno
Что входит в сет:
- Паста Карбонара с тальятелле собственного приготовления
- Панчетта ростита с картофельными шариками
- Гриссини с луком, соусом карри и чесночным соусом
- Штрудель с куриным филе и брокколи
- Пицца Этна с баклажаном и копченым сыром Рикотта
- Сорбет из оливкового масла с мятой и ягодами
Вес сета: 1320 грамм
Ресторан «Хинкальня»
Где: г. Гродно, ул. Урицкого, 5
Когда: время подачи сета: 12:00-23:00 (вс-пн), 12:00-00:00 (пт-сб)
Тематика: Дж. Роулинг «Гарри Поттер»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @hinkalnya.grodno
Что входит в сет:
- Хачапури с овощами, говядиной и сыром
- Хинкали 4 цветов
- Луковый суп с гренками и сыром
- Салат с мячами Квиддич
- Жареный цыпленок в черничном соусе
- Шоти
Вес сета: 1700 грамм
Винный бар «Эсперанто»
Где: г. Гродно, ул. Кирова, 5
Когда: время подачи сета: 16:00-00:00 (вс-чт), 16:00-02:00 (пт-сб)
Тематика: Э. Бернетт «Таинственный сад»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @esperanto_wine_bar
Что входит в сет:
- Брускетта с гуакамоле из авокадо с вяленым томатом и орехом кешью
- Карпаччо из тунца с зеленым соусом, пряным персиком и клубничным терияки
- Филе цыпленка су-вид с муссом из батата, томатом Черри и винным соусом Porto
- Цветочное дерево из шоколада на земле из карамелизированного фенхеля со смородиновым сорбетом
Вес сета: 800 грамм
Ресторан «Беласток»
Где: г. Гродно, ул. Виленская, 2
Когда: время подачи сета: 11:00-23:00 (вс-чт), 11:00-01:00 (пт-сб)
Тематика: Н.В. Гоголь «Повесть о том, как поссорился Иван Иванович с Иваном Никифоровичем»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @belastok.grodno
Что входит в сет:
- Салат со свеклой, апельсином, кедровыми орешками и творожным сыром с горчично-медовой заправкой
- Скибки с полотками из утки и базиликовым маслом
- Картофельная запеканка под белым соусом
- Полутушка цыпленка в специях
- Ванильные сырники с халвичной сметаной
Вес сета: 1200 грамм
Ресторан «Золотой телёнок»
Где: г. Гродно, бул. Ленинского Комсомола, 29а
Когда: время подачи сета: 16:00-22:00 (вс-чт), 16:00-23:00 (пт-сб)
Тематика: А. Дойл «Приключения Шерлока Холмса»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @zolotoj_telenok
Что входит в сет:
- Луковый суп в бородинском хлебе
- Ростбиф с микс-салатом и лаймовой заправкой
- Ролл из птицы с беконом и сулугуни на подушке из овощей гриль со сливочным соусом
- Йоркширский пудинг с мороженым и клюквенным конфитюром
Вес сета: 1540 грамм
Кафе «Одесса мама»
Где: г. Гродно, ул. Большая Троицкая, 37
Когда: время подачи сета: 11:00-23:00 (вс-чт), 11:00-00:00 (пт-сб)
Тематика: И. Ильф и Е. Петров «12 стульев»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @cafe.odessamama
Что входит в сет:
- Форшмак из сельди с гренками и яйцом
- Белый борщ с колбасой и беконом
- Пирожки с капустой под борщ
- Курочка с рисом и грибами (свекольное ризотто)
- Картофельные мини драники с краковской колбасой и огурком и с сельдью с красным луком
- Суфле с черникой
- Корюшка в кульке
Вес сета: 1410 грамм
Ресторан «Punk Roll»
Где: г. Гродно, ул. Большая Троицкая, 37
Когда: время подачи сета: 16:00-23:30 (пн-вс)
Тематика: Ч. Паланик «Бойцовский клуб»
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @punkroll.by
Что входит в сет:
- Опаленная Филадельфия с тобикой и огурцом
- Тартар из говядины с соусом из желтков и томатами черри
- Том Ям с рисом, цыпленком и овощами
- Якитори из цыпленка и овощей с рисом
- Шоколадный бисквит со сладкой ватой и взрывной карамелью и мороженое
Вес сета: 990 грамм
Трактиръ «Подкова»
Где: г. Гродно, ул. Кирова, 9
Когда: время подачи сета: 12:00-23:00 (пн-чт), 12:00-01:00 (пт-сб), 12:00-00:00 (вс)
Тематика: И. Мележ «Люди на болоте»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @traktirpodkova
Что входит в сет:
- Сет намазок (шпик, паштет утиный, фаршмак) с черным и белым хлебом
- Похлёбка из лесных грибов с рулетом с капустой
- Картофельная бабка со шкварачкой, свиными купатами и соленьями из погреба
- Налисники, фаршированные повидлом и творожным кремом
Вес сета: 2050 грамм
Участники фестиваля Гастрофест.Книги 2023 и их сеты в Могилеве
Ресторан «БИРАРИЯ»
Где: г. Могилев, ул. Первомайская, 31
Когда: время подачи сета: 14:00-23:00 (вс-чт), 14:00-02:00 (пт-сб)
Тематика: В. Ежов «Белое солнце пустыни»
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @birariya
Что входит в сет:
- Национальный салат Аччик-чучук
- Шурпа из баранины
- Плов из говядины
- Долма в виноградных листьях
- Манты паровые
- Самса из говядины
- Тандырная пшеничная лепешка
Вес сета: 1650 грамм
Ресторан «101»
Где: г. Могилев, пер. Пожарный, 6б
Когда: время подачи сета: 12:00-23:00 (вс-чт), 12:00-02:00 (пт-сб)
Тематика: Ч. Аддамс «Семейка Аддамс»
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @101rest.mogilev
Что входит в сет:
- Крудо из тунца с имбирным понзу, сладким васаби и дайконом
- Тартар из говядины на костях с горчичным «Айоли», картофелем пай и кукурузным домашним хлебом
- Черная пинса с пармской ветчиной, томатами и рукколой
- Якитори из говядины с моцареллой и «Чимичурри»: якитори из бедра цыпленка и карри; якитори из свинины с глазурью «Терияки»; запеченный картофель
- Муссовый десерт с ягодным кули
Вес сета: 1200 грамм
Кафе «Сел и Съел»
Где: г. Могилев, ул. Ленинская, 5/1
Когда: время подачи сета: 12:00-22:00 (пн-чт), 12:00-23:00 (пт), 11:00-23:00 (сб-вс)
Тематика: Э. Гомбрих «История искусства»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @sit__and__eat
Что входит в сет:
- Брускетта с тартаром из лосося, вешенками и творожным сыром
- Ролл с мидиями, вешенками, кунжутом и васаби
- Римская пицца с пряными баклажанами, шакшукой, грецким орехом и сулугуни
- Салат с цыплёнком, маринованными овощами и йогуртовой заправкой
Вес сета: 1200 грамм
Кафе «BBQ CAFE ля фантана»
Где: г. Могилев, ул. Миронова, сквер 40 лет Победы
Когда: время подачи сета: 11:00-22:30 (пн-вс)
Тематика: А. Дюма «Граф Монте-Кристо»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @bbq.cafe.mogilev
Что входит в сет:
- Люля-кебаб из курицы
- Хинкали с говядиной
- Суп «Харчо»
- Хачапури со шпинатом
- Салат «Баклажан»
Вес сета: 1530 грамм
Ресторан «Хинкальня»
Где: г. Могилев, ул. Будённого, 13
Когда: время подачи сета: 12:00-23:00 (пн-вс)
Тематика: Дж. Роулинг «Гарри Поттер»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @hinkalnya.mogilev
Что входит в сет:
- Хачапури с овощами, говядиной и сыром
- Хинкали 4 цветов
- Луковый суп с гренками и сыром
- Салат с мячами Квиддич
- Жареный цыпленок в черничном соусе
- Шоти
Вес сета: 1700 грамм
Кафе-бистро «Ван Гог»
Где: г. Могилев, ул. Ленинская, 36
Когда: время подачи сета: 12:00-22:00 (пн-чт), 12:00-23:00 (пт), 14:00-23:00 (сб), 14:00-22:00 (вс)
Тематика: Дж. Мартин «Песнь льда и пламени»
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @vangoghmogilev
Что входит в сет:
- Салат из листьев молодого шпината и мяты с финиками, орехами в сахарной глазури под соусом из свежих ягод малины, дополненные кусочками мягкого сыра
- Разварная похлебка из гороха с подкопченной птицей, мятным пюре, сливками и хрустящим луком
- Мясо кабана в луково-пивном бульоне со сливочно-полбяной кашей, соусом из запеченного порея, дополнено печеными яблоками и облепиховым маслом.
- Лимонный пирог Сансы Старк под сладкой сахарной глазурью
Вес сета: 880 грамм
Рестобар «Эдисон»
Где: г. Могилев, ул. Ленинская, 11
Когда: время подачи сета: 16:00-01:00 (пн-вс)
Тематика: Э. Сафарли «Рецепты счастья»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @edisonbar.mogilev
Что входит в сет:
- Тыква в сырном соусе
- Сырный суп
- Курица в апельсинах с булгуром
- Райский салат
- Икра грибная с гренками
Вес сета: 1000 грамм
Ресторан «МЯСНИКЪ»
Где: г. Могилев, ул. Первомайская, 23/2
Когда: время подачи сета: 11:00-23:00 (пн-чт), 11:00-17:00 (пт-сб), 11:00-23:00 (вс)
Тематика: В. Короткевич «Дикая охота короля Стаха»
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @restaurant_bar_myasnik_
Что входит в сет:
- Соленья из погреба: капуста квашеная с клюквой, свекла маринованная, ядра и стрелы чеснока жгучего, огурцы бочковые, солонина кабанчика, полендвица вяленая, холодец с хреном да горчицей
- Запеканка из крови вепря, приготовленная с потрохами и рассыпчатой кашей
Уши кабана в сладком соусе, пашина глазированная соусом барбекю - Мозги теленка в хрустящих сухарях с огуречным соусом
- Лепешки ржаные с тыквенными семечками испеченные на углях
- Красный борщ с пампушками с чесноком и зеленью со сметаной
- Колдуны картофельные со сметаной и клюквой
- Глазированная утиная ножка на картофельном креме с луковым мармеладом
- Морозиво вершковое
Вес сета: 3150 грамм
Гастробар «Цоколь»
Где: г. Могилев, ул. Дзержинского, 19
Когда: время подачи сета: 12:00-23:00 (вс-чт), 12:00-02:00 (пт-сб)
Тематика: Дж. Толкин «Властелин Колец»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @cokol_mgl
Что входит в сет:
- Хлеб Лембас с муссом из двух видов сыров и пряной пастрами
- Салат жареный на огне с муссом бекон-виски и заправкой на кленовом сиропе
- Утка конфи с картофельным пюре и заправкой на медовухе и лесных ягодах
- Ежевичный пирог из трактира «Гарцующий пони»
Вес сета: 780 грамм
Рестобар «Луна»
Где: г. Могилев, ул. Ленинская, 22
Когда: время подачи сета: 12:00-23:00 (пн-чт), 14:00-01:00 (пт-сб), 14:00-23:00 (вс)
Тематика: Э. Гилберт «Есть, молиться, любить»
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @restobar.luna
Что входит в сет:
- Паста тальятелле с кроликом и беконом в соусе
- Брускетта с пармской ветчиной и томатом черри, брускетта с вялеными томатами и соусом песто
- Фаршированные перцы с кроликом и грибами
- Салат «Frutti di mare» — «Дары моря»
- Запечённая груша с рикоттой, медом, орехом и корицей
Вес сета: 920 грамм
Рестобар «Белый лис»
Где: г. Могилев, ул. Первомайская, 31а
Когда: время подачи сета: 12:00-00:00 (пн-чт), 12:00-01:00 (пт-сб), 12:00-00:00 (вс)
Тематика: Ю. Пятницына «Азия в моём сердце»
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @whitefox.restobar
Что входит в сет:
- Запеченный ролл с тунцом
- Глазированная свинина с малосольными огурчиками
- Поке с пряным тунцом и лососем
- Цитрусово-шоколадный десерт
- Имбирь, васаби, соевый соус
Вес сета: 1200 грамм
Бургер Бар «Депо»
Где: г. Могилев, ул. Ленинская, 27
Когда: время подачи сета: 10:00-22:30 (пн-вс)
Тематика: М. Твен «Приключения Тома Сойера»
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @depo_mogilev
Что входит в сет:
- Сливочный крем-суп из тыквы
- Кукурузные чипсы
- Кукурузные лепешки с начинкой: свинина и маринованный красный лук; свинина и кукуруза; свинина и сыр
- Северо-американский салат с индейкой
- Картофель по-деревенски
- Красная фасоль в томатном соусе с копченой свининой
- 3 вида соуса: томатный, барбекю, американский
- Крылышки в остром соусе баффало
- Яблочный десерт с кремом из рикотты
Вес сета: 1600 грамм
Специальный сет в историческом месте Беларуси!
Княжеский двор (Мирский замок)
Где: г.п. Мир, ул. Красноармейская, 2
Когда: время подачи сета: 09:00-23:00 (пн-вс)
Тематика: А. Пушкин «Евгений Онегин»
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @knyazheskiy_dvor
Что входит в сет:
- Виноградная улитка с картофелем и огуречным соусом
- Слоеный пирог с печенью
- Квашеная капуста
- Огурец соленый
- Черри маринованные
- Уха из красной рыбы
- Жаркое в горшочке
- Блинчики с мороженым и яблочным джемом
Вес сета: 1150 грамм
Фото: instagram.com/gastrofest.by.