Шестой Гастрофест.Республика – 2023 ждет нас уже на следующей неделе. Любимый многими фестиваль вкусной еды в этот раз пройдет сразу в шести городах страны и продлится с 16 ноября по 3 декабря. Стоимость сета в заведениях-участниках фиксированная: в Минске она составит 47 byn, а в Бресте, Витебске, Гомеле, Гродно и Могилёве — 38 byn. Кстати, вес некоторых блюд доходит до рекордных 2 килограммов!
Участники фестиваля Гастрофест.Республика 2023 и их сеты в Минске
Ресторан национальной белорусско-украинской кухни «Чумацький Шлях»
Где: г. Минск, ул. Мясникова, 34
Когда: время подачи сета: 12:00 — 23:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @chumaczki_shlyakh_minsk
Что входит в сет:
- Дранбургер с индейкой (бургер из домашних драников с сочной котлетой из мякоти индейки, хрустящим салатом, свежим помидором и соленым бочковым огурцом)
- Толстые медово-горчичные ребра
- Фирменные маринованные уши
- Папричные шашлычки из фермерской свинины
- Пышки в сметанном креме с клубничным вареньем «как у бабушки»
- Домашние соленья: маринованные помидоры и бочковые соленые огурцы
- Картофельные дольки по-деревенски
- Морковь фри
- Клюква дикорастущая
- Зелень
- Аджика по дедушкиному рецепту
- Острый чесночный соус
Вес сета: 2003 грамм
Ресторан 101
Где: г. Минск, ул. Городской вал, 12/1
Когда: время подачи сета: 12:00 — 22:30 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @101rest.minsk
Что входит в сет:
- Кукурузный чаудер
- Тартар из лосося с муссом из рикотты на французском хлебе
- Ризотто том ям с филе фермерского цыпленка
- Медальоны из говядины с луковым соусом «капучино», сырным пюре и домашними томатами черри
- Тыквенный мусс с шоколадно-вафельной крошкой и облепиховым гелем
Вес сета: 1460 грамм
Кафе «Одесса-мама»
Где: г. Минск, ул. Революционная, 26 / г. Минск, пр-т Дзержинского, 104 (ТЦ Титан)
Когда: время подачи сета: 12:00 — 23:00 (пн-вс, ул. Революционная, 26), 12:00 — 00:00 (пн-вс, пр-т Дзержинского, 104 (ТЦ Титан))
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @cafe.odessamama
Что входит в сет:
- Классическое мезе с 3-мя видами намазок с хрустящим хлебом и домашними лепешками
- Салат из запеченных овощей с грецким орехом и зеленью
- Сырный крем-суп с черноморскими мидиями
- Мясная тарелка с куриным рулетом, кебабом из говядины, картофельными дольками, соусами и рулетиками из баклажанов
Вес сета: 1750 грамм
Кафе «КРИПТА»
Где: г. Минск, ул. Толбухина, 18/2
Когда: время подачи сета: 12:00 — 00:00 (вс-чт), 12:00 — 02:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @kriptaminsk
Что входит в сет:
- Том Ям с морепродуктами
- Паста Фетучини с морепродуктами
- Ролл Филадельфия в кунжуте
- Салат с курицей в азиатском стиле
- Шоколадный японский чизкейк
Вес сета: 1190 грамм
Ресторан паназиатской кухни ZEN
Где: г. Минск, ул. Немига, 5
Когда: время подачи сета: 17:00 — 23:00 (пн-пт), 15:00 — 23:00 (сб-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @zen.minsk
Что входит в сет:
- Ролл тартар с лососем (лосось, сливовый соус, черный кунжут, сыр, огурец)
- Цыпленок унаги с кремом дзяга имо (цыпленок, дзяга имо, вешенки, соус унаги, кунжут, ким чи)
- Моти васаби (рисовая мука, васаби, сливочный сыр, сахар, сливки)
- Салат ромэн с кремом пармезан и креветкой темпура (салат ромэн, крем пармезан, печенье пармезан, фисташка)
Вес сета: 920 грамм
Кафе «Балкон»
Где: г. Минск, ул. Бобруйская, 6 (ТРЦ «Galileo», 5 этаж)
Когда: время подачи сета: 10:00 — 21:00 (вс-чт), 10:00 — 22:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @cafe.balkon
Что входит в сет:
- Хрустящие креветки с соусом сладкий чили
- Поке с тунцом и хияши вакаме
- Ролл с хияши вакаме и лососем терияки
- Ролл окинава с морским окунем, такуаном и соусом манго-чили
- Суп Фо Га с курицей
- Мусс с васаби
- Японский гарнир
Вес сета: 1255 грамм
Ресторан «Morella»
Где: г. Минск, ул. Сухая, 2
Когда: время подачи сета: 12:00 — 23:00 (вс-чт), 12:00 — 00:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @morella_restaurant
Что входит в сет:
- Запеченный баклажан с сыром
- Суп-крем из тыквы с острым арахисом
- Лингвини с вонголе
- Каннеллони с курицей и соусом Бешамель
- Свинина в беконе с овощами
- Наполеон с ягодным джемом
Вес сета: 1750 грамм
Бар RED HEAD
Где: г. Минск, ул. Интернациональная, 25А
Когда: время подачи сета: 12:00 — 02:00 (вс-чт), 12:00 — 22:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @redhead.minsk
Что входит в сет:
Верхний ярус:
- Бургер с курицей и беконом со сладким чили
- Кукуруза гриль в чесночном айоли с пармезаном
- Карамелизированный лайм
- Шампиньоны на шампуре в чесночном соусе с травами
- Шампиньоны на шампуре с паприкой и сладким чили
- Томленые ребра в пикантной глазури барбекю с хрустящим луком
- Колбаски барбекю
Нижний ярус:
- Куриные крылья баффало с глазурью, с перцем халапеньо и чили
- Запеченный картофель с песто из томатов, чесночным соусом и травами
- Овощное соте в соусе маринара
- Огурцы пикули
Вес сета: 1700 грамм
Лаундж-бар The Dickens
Где: г. Минск, ул. Я.Коласа, 19
Когда: время подачи сета: 15:00 — 00:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @dickens.lounge
Что входит в сет:
- Брускетта с тартаром из говядины и ремуладом
- Печеные баклажаны с финиковым и орехово-кунжутным соусом
- Осенний салат с цукини гриль, печеной тыквой и мягким сыром
- Куриный ролл со сливочно-мятным булгуром
- Томленые говяжьи щеки с пюре из корнеплодов и шоколадным демигласом
- Лимонный чизкейк
Вес сета: 1560 грамм
Ресторан Тифлисъ
Где: г. Минск, ул. Толбухина, 3 / г. Минск, пр-т Победителей, 84
Когда: время подачи сета: 11:00 — 23:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @tiflis.minsk
Что входит в сет:
- Салат «Ацецили» (жареные баклажаны, заправленные грецким орехом, томатами, салатом, репчатым луком и пикантной красной фасолью, с добавлением грузинских специй и свежей зелени)
- Салат «Брокколи» (бланшированная брокколи, замаринованная в винном уксусе, подается с маринованной морковью и чесноком)
- Пхали (отварные овощи, морковь, свекла, стручковая фасоль перетертая с грецким орехом и чесноком)
- Борани (кусочки свинины, томленые в красном сухом вине с жареными ломтиками кабачка, томатами и шампиньонами, подается с соусом Наршараб)
- Чебурек казан (огромный чебурек с начинкой из мелкорубленной говядины и свинины, приправленная кинзой и ароматными специями)
- Кабаби из птицы (сочные колбаски из рубленой птицы и свинины, запеченные с грузинскими специями, луком и сумахом, подается на тонком лаваше)
- Соус сацибели (классический грузинский острый соус из томата с чесноком и специями)
- Мильфей лимонный (пирожное из слоеного теста со сливочным кремом и лимонным конфитюром)
Вес сета: 1600 грамм
Ресторан «Robinson-City»
Где: г. Минск, ул. Зыбицкая, 4
Когда: время подачи сета: 12:00 — 00:00 (вс-чт), 12:00 — 02:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @robinsoncity_minsk
Что входит в сет:
- Сет закусок: эклер с рикоттой и вялеными томатами, эклер с голландским соусом и лососем гравлакс, эклер с тыквой, спаржей и голубым сыром
- Суп из тыквы с кокосовым молоком и копченой уткой
- Салат из руколы с фенхелем, яблоком и облепиховым кремом
- Рулет из индейки со шпинатом, морковным муссом и чечевицей
- Тарталетка «Капучино с кешью»
Вес сета: 1080 грамм
Бар «Дринкерия»
Где: г. Минск, ул. Революционная, 17
Когда: время подачи сета: 15:00 — 00:00 (вс-чт), 15:00 — 02:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @bar.drinkeria
Что входит в сет:
- Лосось в грибном соусе из белого вина со стручковой фасолью
- Креветки в сливочном соусе
- Мидии в ракушках в итальянском соусе
- Улитки в раковине в соусе Версаль
Вес сета: 1075 грамм
Ресторан-пивоварня ДРУЗЬЯ
Где: г. Минск, ул. Кульман, 40
Когда: время подачи сета: 12:00 — 02:00 (вс-чт), 12:00 — 03:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @druzya_brewery
Что входит в сет:
- Овощной ролл в рисовой бумаге с фунчозой и гребешком
- Три версии тапас: с паштетом, с уткой, с ростбифом
- Салат с креветками, манго и моцареллой
- Тендерлоин из говядины, вишневый демиглас и овощной гратен
- Тарт с ягодным суфле
Вес сета: 1075 грамм
Gastropub «DROVA»
Где: г. Минск, ул. Богдана Хмельницкого, 10А
Когда: время подачи сета: 12:00 — 05:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @drova_gastropub_minsk
Что входит в сет:
- Куриный рийет из смокера с обожженным хлебом и луковым конфитюром
- Зимний салат с вяленым мясом и печеными фруктами на соусе из творожного сыра и хрена
- Зимний салат в клюквенно-имбирной заправке с творожным сыром в панировке и нежной куриной печенью с хурмой
- Медальоны из свинины с вешенками в пряном черничном соусе и с гарниром из печеных сезонных овощей с ароматными травами
- Домашняя пахлава с грушей и орехами в мороженом с белыми грибами
Вес сета: 1130 грамм
Ресторан Venner
Где: Ждановичский сельсовет, 83
Когда: время подачи сета: 13:00 — 23:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @venner_restaurant
Что входит в сет:
- Свиная вырезка с конкассе из томатов
- Картофельный мусс с маринованной цветной капустой
- Каннеллони с мясом оленя и лесными грибами
- Мороженое из лисичек с печеньем из тимьяна и лисичкой в горьком шоколаде
- Хумус с маринованными мидиями
Вес сета: 890 грамм
Clever Irish Pub
Где: г. Минск, ул. Гикало, 5
Когда: время подачи сета: 16:00 — 00:00 (пн-вт), 12:00 — 00:00 (сб-вс)
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @cleverminsk
Что входит в сет:
- Бургер с говядиной, сыром моцарелла, хрустящими начос, свежим томатом, луком, салатом и фирменным соусом
- Бургер с цыпленком гриль, копченым беконом, сыром моцарелла, свежим томатом, листом салата и соусом «бургер»
- Бургер с жареным сыром моцарелла, устричным соусом, свежим томатом и салатом
- Крылышки в хрустящей панировке в BBQ глазури и с соусом спайси
- Королевские креветки в кимчи глазури на хрустящей лапше
- Тапас с тартаром из говядины, BBQ заправкой и луком фризл
- Тапас с тапенадой из фирменных маслин и оливок и муссом из рикотты
- Тапас с цыпленком, вяленым томатом, рикоттой и горчичным соусом
- Картофель по-деревенски с сырным соусом
- Фирменные огурцы
Вес сета: 1400 грамм
Ресторан CATCH
Где: г Минск, ул. Мясникова, 25
Когда: время подачи сета: 12:00 — 23:00 (вс-чт), 12:00 — 00:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @catch.restaurant_minsk
Что входит в сет:
- Фуа-гра из куриной печени в ягодном соусе с карамелизированным луком
- Баклажаны аля пармиджано
- Ребра с картофельными пончиками под коньяком с корицей
- Брауни с соленой карамелью и мороженым
- Брауни с кремом шоколадный чизкейк
- Чиабатта
Вес сета: 1535 грамм
ГАСТРОПАБ БрендОК NP
Где: г Минск, ул. Сухаревская, 33
Когда: время подачи сета: 12:00 — 23:00 (вс-ср), 12:00 — 00:00 (чт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @nashapivnaya
Что входит в сет:
- Крудо из свежего тунца в цитрусовой и устричной заправке
- Салат с подкопченным говяжьим языком и сырным соусом
- Черногорский рыбный суп «Чорба»
- Морские гребешки с соусом из цветной капусты, крошкой из прошутто, лимонным гелем и мраморным черным соусом
- Нежный говяжий ростбиф с пюре и глазированным сельдереем, соусом демигляс
- Сливочно-ягодный торт с манговой карамелью и медовым маслом
Вес сета: 1070 грамм
Ресторан «Рыбное место»
Где: д. Боровая, 1 (БЦ «Аквабел»)
Когда: время подачи сета: 10:00 — 22:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @fish.place.belarus
Что входит в сет:
- Салат с копчеными мидиями
- Суп «Бостон чаудер» с креветками, кальмаром и форелью
- Датский хот-дог с колбаской из форели и трески
- Фри из трех видов картофеля с трюфельным соусом
- Рийет из макрели с чипсами из водорослей и рисовой бумаги
- Моти с лесными ягодами, моти с манго-чиа и моти с зеленым яблоком с джемом
Вес сета: 1170 грамм
Кафе «Тимохин двор»
Где: г. Минск, ул. Притыцкого, 74
Когда: время подачи сета: 11:00 — 22:30 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @timoxin_dvor
Что входит в сет:
- Пышные оладьи с томленой свининой и соусом из вершков
- Картофельные шанешки с куриной котлетой и овощным тартаром
- Закуска с куриной тапенадой и сельским наполеоном
- Криспи драники с домашними шкварками и луком
- Цезарь-карпаччо
- Домашняя творожная запеканка с ягодным соусом
Вес сета: 1600 грамм
Специальный сет в историческом месте Беларуси — ресторан Княжеский двор (Мирский замок)
Где: г.п. Мир, ул. Красноармейская, 2 (Гродненская обл, Кореличский р-н)
Когда: время подачи сета: 09:00 — 23:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @_knyazheskiy_dvor_
Что входит в сет:
- Салат с куриным филе, апельсином, сезонной зеленью в апельсиново-горчичном соусе
- Брускетта с томленой печенью
- Брускетта с лисичками
- Брускетта с пряной говядиной
- Драники с томленой рулькой
- Яблоко запеченное с клубникой и пломбиром
Вес сета: 1070 грамм
Участники фестиваля Гастрофест.Республика – 2023 и их сеты в Бресте
Кафе BLOOM
Где: г. Брест, наб. Франциска Скорины, 2
Когда: время подачи сета: 08:00 — 22:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @bloombrest
Что входит в сет:
- Комплемент с оливками, чиабаттой и соусом айоли
- Хумус из батата с креветками и кешью
- Салат «Оливье» с раковыми шейками, языком и жареным беконом
- Крем-суп из топинамбура с грушей и пеной из сыра дорблю
- Судак в тесте «фило» с соусом из раковых шеек и маринованным раком
- Дуэт-сорбет с лимоном и смородиной
Вес сета: 1160 грамм
Кафе «Авеню»
Где: г. Брест, ул. Советская, 50
Когда: время подачи сета: 11:00 — 23:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @avenu_cafe_brest_
Что входит в сет:
- Рыбная марсельская чорба
- Кукурузное ризотто с пармской ветчиной и хрустящим орехом
- Медальоны из говядины со свеклой терияки и сливочно-базиликовым соусом
- Чимичанга с сырно-яблочным муссом
Вес сета: 1070 грамм
Кафе «Perfetto»
Где: г. Брест, ул. Махновича, 11
Когда: время подачи сета: 09:00 — 22:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @perfettobrest
Что входит в сет:
- Брускетта с прошутто и трюфельным соусом
- Скрэмбл с соусом blue cheese с креветками
- Картофельный хаш с рваной говядиной, яйцом пашот и пикантной сметаной
- Боул с кус-кусом, малосольным лососем в соево-медовой заправке
- Тропическая каша из бурого риса с шоколадной гранолой и персиком
Вес сета: 1320 грамм
Ресторан «КАЗА»
Где: г. Брест, ул. Советская, 73
Когда: время подачи сета: 11:00 — 22:15 (вс-чт), 11:00 — 00:15 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @kaza.brest
Что входит в сет:
- Салат с пряным цыпленком в цитрусовом соусе
- Картофельные ёжики с грибным паштетом
- Томленая свиная шея в сливочном соусе под базиликовым маслом
- Чизкейк по-радзивилловски с муссом из дикой малины
Вес сета: 975 грамм
Кафе «Одесса мама»
Где: г. Брест, ул. Советская, 110
Когда: время подачи сета: 12:00 — 23:00 (пн-чт), 12:00 — 00:00 (пт), 11:00 — 00:00 (сб), 11:00 — 23:00 (вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @cafe.odessamama
Что входит в сет:
- Мезе по-одесски с домашним хлебом: с грибной намазкой, с сырной намазкой, с икрой из «синих»
- Закуска из кильки собственного посола с салатом из томатов и красным луком
- Салат из языка и домашней буженины с зеленью
- Теплая закуска из морепродуктов в золотистом кляре
- Домашний суп с куриной кнелей, домашней лапшой и овощами
- Томленые говяжьи щеки с соусом из лисичек и жареным птитимом
Вес сета: 1800 грамм
Траттория «Базилико»
Где: г. Брест, ул. Островского, 2
Когда: время подачи сета: 11:00 — 23:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @basilico_brest
Что входит в сет:
- Закуска из тунца со страчателлой, хурмой и фокаччей
- Салат с кальмаром-гриль и апельсиновым сорбетом
- Морковное ризотто с рваной свининой
- Канноли с вишневым сорбетом
Вес сета: 1160 грамм
Пиццерия «Bosco»
Где: г. Брест, ул. Пушкинская, 20
Когда: время подачи сета: 11:00 — 23:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @bosco.brest
Что входит в сет:
- Тосканская тальята со спаржей
- Тартар из свеклы с песто
- Стейк из трески с муссом из батата
- Фисташковый тирамису с малиновым кремом
Вес сета: 850 грамм
Кафе «Ночь, улица, фонарь…»
Где: г. Брест, пр-т Машерова, 50/2
Когда: время подачи сета: 12:00 — 23:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @fonar_brest
Что входит в сет:
- Пивной суп со сливками
- Эчпочмак с курицей и грибами
- Тыква фри с соусом гуакамоле
- Плов Бирьяни с телятиной
- Шакароб (салат к плову)
- Десерт поссет лимонный
Вес сета: 1140 грамм
Кафе «Гагарин»
Где: г. Брест, ул. Дзержинского, 14/1
Когда: время подачи сета: 12:00 — 00:00 (вс-чт), 12:00 — 01:00 (пт-вс)
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @cafe_gagarin_brest
Что входит в сет:
- Паштет из балтийских шпрот и копченого кальмара
- Суп из цветной капусты с сыром, беконом и гренками
- Жульен с индейкой, вешенками и луковым конфитюром
- Свинина, фаршированная грецким орехом и пармезаном с сальсой из печеных овощей и ананаса
- Чизкейк «Птичье молоко»
Вес сета: 1040 грамм
Дом грузинской кухни «Генацвале»
Где: г. Брест, пр. Машерова, 23А
Когда: время подачи сета: 11:00 — 22:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @genatsvale_brest
Что входит в сет:
- Закуска «Фава» с лепешкой
- Салат «Шемодгома» (теплый осенний салат с печеными тыквой, свеклой, красным луком и зеленью)
- Суп Харчо (пряный суп из говядины, риса, кинзы, томата, перца с добавлением грузинских специй)
- Аджарский хачапури (классический хачапури с сыром и желтком, напоминающий по форме лодку)
- Люля кебаб с соусом сацибели, жареной кукурузой, картофельными дольками и маринованным луком
- Домашний наполеон от Наны
Вес сета: 1250 грамм
Кафе Le’Mar
Где: г. Брест, ул. Советская, 59А
Когда: время подачи сета: 14:00 — 23:30 (вс-чт), 14:00 — 01:30 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @lemarbrest
Что входит в сет:
- Булочка из трех видов хлеба с маслом из ферментированного чеснока
- Татаки из тунца с крашем из Юдзу и лаймовой икрой
- Чука салат с беконом криспи и медовым перцем
- Фунчоза с кремом из каракатицы и вареньем из перца чили
- Картофельный гратен с рваным цыпленком и копчеными сливками
- Язык пастрами с ягодным демигласом и муссом из пармезана
- Конфета Le’Mar «пьяная вишня» на шоколадной земле
Вес сета: 850грамм
Азиатское бистро
Где: г. Брест, ул. Советская, 125/1
Когда: время подачи сета: 11:00 — 23:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @asia.bistro.brest
Что входит в сет:
Амюз буш:
- Сашими тунец (тунец, соус понзу, маринованный лимон, икра масаго, кинза)
Холодная закуска:
- Тартар из лосося собственного маринования и копчения (лосось, cream cheese, авокадо, лайм, васаби, чили, красный перец, горошек, лук шалот)
- Тайский салат с дрессингом из кокосового молока (айсберг салат, редис, манго, чили, кинза, галангал, фенхель, лемонграсс, кешью орехи, жареный лук)
Суп:
- Том Ям с кокосовым молоком (паста Том Ям, куриное филе, томаты, рис, грибы шиитаке, кокосовое молоко, кинза)
Горячее:
- Яки Удон (лапша Удон, куриное филе, лук, пекинская капуста, грибы шиитаке, соус Яки)
- Креветки в имбирно-чесночном соусе (4 тигровые креветки в соусе на основе сливочного масла с луком-шалотом, белым вином, чили, имбирем и чесноком)
Вес сета: 1140 грамм
Кафе «Carpe Diem»
Где: г. Брест, ул. Советская, 34 (ТЦ Дидас Персия)
Когда: время подачи сета: 10:00 — 23:00 (вс-чт), 10:00 — 00:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @carpediem.brest.cafe
Что входит в сет:
- Карпаччо из свеклы
- Марсельская уха
- Свиная вырезка под смородино-имбирным соусом
- Лимонный поссет с конфитюром из манго
Вес сета: 790 грамм
Гастробар «Пушкинъ»
Где: г. Брест, ул. Куйбышева, 13А
Когда: время подачи сета: 17:00 — 02:30 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @pushkin.gastrobar
Что входит в сет:
- Салат с уткой и персиком в медово-горчичной заправке
- Жареный сулугуни на подушке из печеного перца
- Томленая свинина с муссом из белых грибов и пюре флан
- Чизкейк Сан-Себастьян с сырным мороженым и соленой карамелью
Вес сета: 1020 грамм
Пиццерия «Mozzarella»
Где: г. Брест, ул. Пушкинская, 27А
Когда: время подачи сета: 12:00 — 23:00 (вс-чт), 12:00 — 00:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @mozzarellabrest
Что входит в сет:
- Пиццетта «Con Tuna»
- Поркетта с соусом из сезонных ягод на сливочно-шпинатном пюре
- Мусс из красной рыбы с домашним хлебом
- Карпаччо из свеклы с козьим сыром
- Лимонный сорбет с базиликом
Вес сета: 1300 грамм
Участники фестиваля Гастрофест.Республика – 2023 и их сеты в Витебске
Кафе-бар «ОNE MILLION»
Где: г. Витебск, ул. Замковая, 4
Когда: время подачи сета: 10:00 — 00:00 (вс-чт), 10:00 — 02:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @one.million.vtb
Что входит в сет:
- Кукурузный суп с креветкой и крутонами
- Лапша удон с цыпленком-терияки
- Белая рыба в кисло-сладком соусе
- Паштет из печени цыпленка с луковым конфитюром
- Трайфл «Павлова»
Вес сета: 1440 грамм
Nimbus Lounge Bar
Где: г. Витебск, пр-т Черняховского, 27
Когда: время подачи сета: 12:00 — 00:00 (вс-чт), 12:00 — 02:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @nimbusvitebsk.bar
Что входит в сет:
- Салат Франческа
- Наполеон с курицей
- Свинина с ветчиной в панировке с картофелем и салатом коул слоу
- Трайфл в апельсине
Вес сета: 1200 грамм
Траттория на Толстого
Где: г. Витебск, ул. Толстого, 3
Когда: время подачи сета: 10:00 — 23:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @trattoria_na_tolstogo
Что входит в сет:
- Тыквенный крем-суп с Фетой и зеленым маслом
- Салат с печенью цыпленка и пряной вишней
- Карамельный цыпленок в соусе Татаки на подушке из риса с обжаренным арахисом
- Шоколадный бисквит с халвичным мороженым и фруктами
Вес сета: 1100 грамм
Кафе «Atelier Culinaire»
Где: г. Витебск, ул. Суворова, 10
Когда: время подачи сета: 10:00 — 23:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @atelier_culinaire.vtb
Что входит в сет:
- Салат из печени цыпленка с виноградом
- Рыбацкая похлебка
- Паэлья с морепродуктами
- Пирожное Наполеон
Вес сета: 1100 грамм
Ресторан-пивоварня «Лямус»
Где: г. Витебск, пр-т Победы, 1
Когда: время подачи сета: 16:00 — 22:00 (пн-пт), 12:00 — 22:00 (сб-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @lyamus_brewpub
Что входит в сет:
- Мильфей с форелью
- Голень индейки в клюквенной глазури
- Тако с томленой грудинкой
- Свиные колбаски с печенью
- Крокеты из кислой капусты
Вес сета: 1200 грамм
Кафе-бар «Марвин»
Где: г. Витебск, ул. Суворова, 6
Когда: время подачи сета: 12:00 — 00:00 (пн-чт), 11:00 — 02:00 (пт-сб), 12:00 — 00:00 (вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @marvin_vitebsk
Что входит в сет:
- Солянка «том ям» с креветкой и лимонной травой
- Тайская свинина с баклажаном в устричном соусе
- Поке с карамельным цыпленком и битыми огурцами
- Брускетта с паштетом из куриных потрошков с джемом из бекона
- Пирожное шу
Вес сета: 1490 грамм
Кафе «Шагал»
Где: г. Витебск, ул. Суворова, 8
Когда: время подачи сета: 11:00 — 22:30 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @chagall_vitebsk
Что входит в сет:
- Салат с печеной свеклой, грецким орехом и мягким сыром
- Киш лорен с курицей и грибами
- Сет из закусок: хумус с песто, форшмак из сельди с хрустящим багетом
- Морковный крем-суп с беконом
- Рёшти с рваной говядиной и соусом демиглас
- Десерт «Холст и краски»: безе и три сладких соуса
Вес сета: 1300 грамм
GASTROBAR
Где: г. Витебск, ул. Ленина, 40
Когда: время подачи сета: 10:00 — 22:00 (вс-чт), 11:00 — 23:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @gastrobar_vitebsk
Что входит в сет:
- Рамен на куриных шейках с цыпленком терияки, американской кукурузой, яйцом и морковью
- Зеленый салат с рикоттой, вишневым соусом, свиным мясом и томатами
- Драники с голландской сметаной, беконом и соусом Чимичурри
- Крем-брюле с бананом под карамельной глазурью
Вес сета: 1310 грамм
Кафе GARAGE
Где: г. Витебск, пр-т Московский, 7
Когда: время подачи сета: 09:00 — 23:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @cafegarageby
Что входит в сет:
- Куриное бедро, запеченное в медово-горчичной глазури на лепешке с соусом базилик
- Окорочок, запеченный в соусе терияки
- Печеный молодой картофель с паприкой и соусом чеддер, с крошкой из бекона и жареным луком
- Драники с брискетом из свинины карамельным луком и соусом Демиглас
- Драники со свиным бочком в пивной глазури
- Соус тартар
- Соус с лесными грибами и свежей зеленью
- Соус охотничий
- Тыква маринованная с лимоном и лаймом
- Шампиньоны собственного посола
- Салат коул слоу с авторской заправкой
- Сезонный десерт из пряной печеной тыквы с рикоттой
Вес сета: 1660 грамм
Кафе Manao
Где: г. Витебск, ул. Ленина, 46
Когда: время подачи сета: 11:00 — 00:00 (вс-чт), 11:00 — 02:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @manao_vitebsk
Что входит в сет:
- Тайский салат с манго
- Жареный рис с уткой, вешенками и соевыми ростками
- Суп Том Ям тхале с морепродуктами
- Яблоки с заварным кремом и соусом из манго
Вес сета: 945 грамм
Рестобар Белый лис
Где: г. Витебск, ул. Ленина, 72
Когда: время подачи сета: 12:00 — 23:00 (вс-чт), 12:00 — 01:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @whitefox.restobar
Что входит в сет:
- Темпура ролл со снежным крабом и такуаном
- Поке со спайси лососем
- Куриные крылышки в азиатском стиле
- Суп Фо Бо
- Десерт с семенами чиа и фруктами на кокосовом молоке
- Имбирь, васаби, соевый соус
Вес сета: 1550 грамм
Участники фестиваля Гастрофест.Республика – 2023 и их сеты в Гомеле
Кафе «Руккола»
Где: г. Гомель, ул. Советская, 60
Когда: время подачи сета: 11:00 — 23:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @rukkola.gomel
Что входит в сет:
- Попкорн из морепродуктов со сгущенкой
- Ролл с курицей и мандарином
- Мини-пинца «Болоньезе» с попкорном из каперсов и домашней страчателлой
- Десерт «Лимон»
Вес сета: 700 грамм
Ресторан «Rasskazov»
Где: г. Гомель, ул. Кирова, 90А
Когда: время подачи сета: 12:00 — 23:00 (вс-чт), 12:00 — 00:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @rasskazov_gomel
Что входит в сет:
- Рулет из свинины с запечённой тыквой
- Овощной суп со свиным рёбрышком
- Салат с креветками и печёным перцем
- Десерт с яблоком
Вес сета: 1130 грамм
Ресторан «Иверия»
Где: г. Гомель, ул. Рогачевская, 2
Когда: время подачи сета: 12:00 — 22:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @iveria_gomel
Что входит в сет:
- Суп Лобио
- Хачапури по-грузински
- Патарики
- Закуска по-грузински
- Харчо по-ивериевски
- Лаваш в чесночной заправке
- Десерт «Сладкая Грузия»
Вес сета: 1200 грамм
Бар ПНВИ
Где: г. Гомель, ул. Артиллерийская, 6
Когда: время подачи сета: 14:00 — 02:00 (вс-чт), 14:00 — 04:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @pnvi_pub
Что входит в сет:
- Фасоль Чили Кон Карне
- Жареные перцы чили с сыром и свининой
- Фахитос с курицей
- Калабаса ен Тача
Вес сета: 1350 грамм
Sozhski Hub
Где: г. Гомель, ул. Подгорная, 10Г
Когда: время подачи сета: 17:00 — 23:30 (пн-чт), 17:00 — 01:30 (пт), 15:00 — 01:30 (сб), 15:00 — 23:30 (вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @sozhskihub
Что входит в сет:
- Пицца с говядиной, корнишонами и сыром чеддер
- Корн дог с куриной колбаской
- Начос, запеченный с томленой в коптильне свининой и сырный бешамель, сальса
- Куриный попкорн в сладкой глазури
- Хот-дог с бананом и карамелью
- Халапеньо и маринованные огурчики
Вес сета: 1450 грамм
Ресторан парк-отеля «Замковый»
Где: г. Гомель, ул. Гагарина, 6
Когда: время подачи сета: 12:00 — 23:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @zamkovyj.gomel
Что входит в сет:
- Террин из птицы с пряными баклажанами
- Сливочный крем-суп из тыквы
- Буженина запеченная с муссом Пармезан, картофельным пюре и брусничным соусом
- Лимонный тарт
Вес сета: 1136 грамм
Кафе «Дежавю»
Где: г. Гомель, ул. Катунина, 2
Когда: время подачи сета: 12:00 — 23:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @dejavu_gomel
Что входит в сет:
- Салат с чипсами из бекона
- Фирменное блюдо — «Мозги от шефа» с соусом «белое вино»
- Тартар BBQ из говядины на опаленных томатах
- Торт малиновое суфле на базиликовом бисквите
Вес сета: 1110 грамм
Ресторан грузинской кухни Хинкальня
Где: г. Гомель, ул. Советская, 44
Когда: время подачи сета: 12:00 — 23:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @hinkalnya.gomel
Что входит в сет:
- Грузинский салат со свининой
- Запеченный баклажан в сметане с орехами
- Суп шулюм с бараниной
- Хачапури Лазури
- Лобио с зеленой фасолью, шампиньонами, томатом
- Люля из куриного филе с соусом катмис и мочеными томатами
- Хинкали с рубленным куриным мясом
- Шоти
Вес сета: 2050 грамм
Кафе «Adagio»
Где: г. Гомель, пр-т Ленина, 3
Когда: время подачи сета: 11:00 — 23:00 (пн-чт), 11:00 — 01:00 (пт), 12:00 — 01:00 (сб), 12:00 — 23:00 (вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @adagio.gomel
Что входит в сет:
- Лосось в стиле «Татаки»
- Перцы с сыром Фета в соусе тоннато
- Ризотто из булгура с томленым говяжьим языком
- Крем «Тафита» с крамблом и топлеными сливками
- Хлеб
Вес сета: 1070 грамм
Кафе «Театральное»
Где: г. Гомель, пр-т Ленина, 3
Когда: время подачи сета: 12:00 — 22:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @cafeteatral
Что входит в сет:
- Карпаччо из форели с соусом васаби, руколой и пармезаном
- Грибной крем-суп с чипсами из шампиньонов и пшеничными гренками
- Томленые телячьи щеки под соусом демиглас с деревенским картофелем, запеченной стручковой фасолью, брокколи и красной маринованной капустой
- Вишневый Трайфл со сливочным кремом
Вес сета: 1300 грамм
Ресторан «UMI»
Где: г. Гомель, ул. Кирова, 35
Когда: время подачи сета: 12:00-22:30 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @umi_gomel
Что входит в сет:
- Тайский ролл с соусом манго-чили
- Азиатский салат с соусом понзу
- Пряное филе тилапии с брокколи и луком шалот
- Лимонный мусс с белым шоколадом на шоколадно-карамельной земле
Вес сета: 835 грамм
Бар «Квартирник»
Где: г. Гомель, Билецкий спуск, 1
Когда: время подачи сета: 14:00 — 00:00 (вс-ср), 14:00 — 01:00 (чт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @bar_kvartirnik
Что входит в сет:
- Пицца BBQ со свининой
- Сет намазок: паштет из печени цыпленка с тыквой (жареная печень цыпленка с топленым маслом и пюре из запеченной тыквы с добавлением тимьяна и меда), форшмак с яблоком (филе сельди, рубленное с яйцом, сливочным маслом, зеленым яблоком и зеленью с луком), гренки с пармезаном
- Сырные шарики
- Крылышки цыпленка в острой глазури
- Картофельные дольки с беконом, сырным соусом и луком фри
- Кесадилья с Чили кон Карне
Вес сета: 1650 грамм
ПельМесто
Где: г. Гомель, ул. Советская, 44
Когда: время подачи сета: 09:00 — 22:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @pelmesto_gomel
Что входит в сет:
- Салат с дамплингами
- Китайский суп с вонтонами
- Гедза со свининой
- Жареные вонтоны с креветками, кальмарами и овощами
- Десерт «Довольный пельмеш»
Вес сета: 1100 грамм
Кафе GARAGE
Где: г. Гомель, пр-т Речицкий, 5В / г. Гомель, ул. Косарева, 18
Когда: время подачи сета: 09:00 — 23:00 (ул. Косарева, 18, пн — вс), 10:00 — 23:00 (пр-т Речицкий, 5в, пн — вс)
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @cafegarageby
Что входит в сет:
- Куриное бедро, запеченное в медово-горчичной глазури на лепешке с соусом базилик
- Окорочок, запеченный в соусе терияки
- Печеный молодой картофель с паприкой и соусом чеддер, с крошкой из бекона и жареным луком
- Драники с брискетом из свинины карамельным луком и соусом Демиглас
- Драники со свиным бочком в пивной глазури
- Соус тартар
- Соус с лесными грибами и свежей зеленью
- Соус охотничий
- Тыква маринованная с лимоном и лаймом
- Шампиньоны собственного посола
- Салат коул слоу с авторской заправкой
- Сезонный десерт из пряной печеной тыквы с рикоттой
Вес сета: 1660 грамм
Кафе-бистро «Солянка»
Где: г. Гомель, пл. Привокзальная, 1-31
Когда: время подачи сета: 08:00 — 22:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @solyanka_gomel
Что входит в сет:
- Салат «Пикантный»
- Пицца «Солянка»
- Солянка мясная
- Огурцы малосольные
- Куриная фаршированная ножка в панировке с картофелем и вешенками
- Десерт «Рафаэль»
Вес сета: 1305 грамм
Участники фестиваля Гастрофест.Республика – 2023 и их сеты в Гродно
Винный бар «Эсперанто»
Где: г. Гродно, ул. Кирова, 5
Когда: время подачи сета: 16:00 — 00:00 (вс-чт, кухня до 23:00), 16:00 — 02:00 (пт-сб, кухня до 01:00)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @esperanto_wine_bar
Что входит в сет:
- Закуска: Карпаччо из тунца с авокадо-мороженым, соусом чимичурри и жареными фисташками
- Суп: Тыквенный крем-суп со взбитыми кокосовыми сливками (подается со свежеиспеченной злаковой булочкой)
- Горячее: Филе индейки су-вид с зеленым маслом, кремом из цукини, обожженным томатом черри и брусничным соусом
- Десерт: Тарт татен с ванильным пломбиром и бобами тонка
Вес сета: 900 грамм
Хинкальня на Урицкого
Где: г. Гродно, ул. Урицкого, 5
Когда: время подачи сета: 12:00 — 23:00 (вс-чт), 12:00 — 00:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @hinkalnya.grodno
Что входит в сет:
- Грузинский салат со свининой
- Запеченный баклажан в сметане с орехами
- Суп шулюм с бараниной
- Хачапури Лазури
- Лобио с зеленой фасолью, шампиньонами, томатом
- Люля из куриного филе с соусом катмис и мочеными томатами
- Хинкали с рубленым куриным мясом
- Шоти
Вес сета: 2050 грамм
Ресторан «Шервуд»
Где: г. Гродно, ул. Подольная, 37
Когда: время подачи сета: 12:00 — 01:00 (вс-чт), 12:00 — 02:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @sherwood.grodno
Что входит в сет:
- Салат с тунцом татаки, фунчозой, болгарским перцем, шампиньонами, арахисом и азиатской заправкой
- Крем-суп из брокколи с хрустящей чиабаттой и зеленым маслом
- Томленая говяжья щека с муссом из батата, маринованным луком и соусом дижон
- Черничный чизкейк с ароматным лимонным кремом
Вес сета: 1075 грамм
Пиццерия «ФОРНО»
Где: г. Гродно, ул. 1-я Трудовая, 10
Когда: время подачи сета: 12:00 — 23:00 (вс-чт), 12:00 — 00:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @pizzeriafornogrodno
Что входит в сет:
- Пицца «Pollo-tonne»
- «Fuso di pollo impanato» с соусом из манго и острым соусом
- Тальятелле болоньезе
- Мусс из куриной печени с домашней чиабаттой
- Панна котта Спритц
Вес сета: 1450 грамм
Кафе «Паланэз»
Где: г. Гродно, ул. Буденного, 56
Когда: время подачи сета: 12:00 — 24:00 (пн-чт, вс, кухня до 23:00), 12:00 — 02:00 (пт-сб, кухня до 01:00)
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @palanez.grodno
Что входит в сет:
- Закуска паштет «Знатный»
- Салат с куриной печенью «По-шляхецки»
- Крем-суп «Хуторской» — 250 г
- Горячее блюдо «Верещака Панская с блинами»
- Десерт «Завиванец с соленой карамелью»
Вес сета: 1400 грамм
Гастробар ПЯТНИЦА
Где: г. Гродно, ул. Мостовая, 31
Когда: время подачи сета: 16:00 — 01:00 (пн-чт), 14:00 — 22:00 (пт), 14:00 — 22:00 (сб), 14:00 — 01:00 (вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @friday_gastrobar
Что входит в сет:
- Томатный суп с базиликом и колбасками BBQ с хрустящей чиабаттой
- Нежный салат с белой рыбой
- Брускетта со свекольным хумусом, тыквенными семечками и соевой икрой
- Фирменная брускетта с рваной свининой, томатами и маринованным луком
- Сочная курица в грушево-коньячной глазури
- Битый картофель с беконом под сырно-сливочной подушкой
- Кукуруза на гриле
- Картофельные крокеты
- Фирменные хрустящие битые огурчики под соевым соусом и кунжутом
- Классический брауни с ванильным мороженым
Вес сета: 1850 грамм
Кафе «Наше дело»
Где: г. Гродно, ул. Большая Троицкая, 37
Когда: время подачи сета: 16:00 — 22:00 (пн-пт), 14:00 — 23:00 (сб-вс)
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @nashedelo.osteria
Что входит в сет:
- Брускетты с тартаром из лосося
- Салат с говядиной су-вид
- Суп «Аквакотта»
- Ньокки с соте из форели
- Каталонский крем
Вес сета: 1250 грамм
Кафе GARAGE
Где: г. Гродно, пр-т Я. Купалы, 87
Когда: время подачи сета: 10:00 — 23:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @cafegarageby
Что входит в сет:
- Куриное бедро, запеченное в медово-горчичной глазури на лепешке с соусом базилик
- Окорочок, запеченный в соусе терияки
- Печеный молодой картофель с паприкой и соусом чеддер, с крошкой из бекона и жареным луком
- Драники с брискетом из свинины карамельным луком и соусом Демиглас
- Драники со свиным бочком в пивной глазури
- Соус тартар
- Соус с лесными грибами и свежей зеленью
- Соус охотничий
- Тыква маринованная с лимоном и лаймом
- Шампиньоны собственного посола
- Салат коул слоу с авторской заправкой
- Сезонный десерт из пряной печёной тыквы с рикоттой
Вес сета: 1660 грамм
Ресторан «Сант Микеле»
Где: г. Гродно, ул. Подольная, 24
Когда: время подачи сета: 12:00 — 23:00 (пн-чт), 12:00 — 01:00 (пт-сб), 12:00 — 23:00 (вс)
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @sant_michele_grodno
Что входит в сет:
- Палочки Гриссини с кремом из авокадо и томатным джемом
- Тартар из говядины (тартар, сливки кешью, икра, картофельные чипсы)
- Салат с рваной уткой (шпинат, рваная утка, томат черри, томат вяленый, груша запеченная, ореховый соус, льняной чипс)
- Треска с картофельным кремом (треска запеченная в глазури, картофельный крем, икра, ошпаренный цукини, сливочно-сырный соус, пена)
- Пицца с тыквой и аджикой (тесто, соус томатный, сыр моцарелла, тыква запеченная с медом и травами, фарш болоньезе, аджика)
- Тирамису (тирамису, спонж, соленая карамель, снег из малины)
Вес сета: 1835 грамм
Трактиръ «Подкова»
Где: г. Гродно, ул. Кирова, 9
Когда: время подачи сета: 12:00 — 23:00 (пн-чт), 12:00 — 01:00 (пт-сб), 12:00 — 00:00 (вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @traktirpodkova
Что входит в сет:
- Налистники фаршированные мясным суфле и грибами
- Борщ с пампушками и салом
- Сет драников под сырным соусом (с грибами, со свининой, с говяжьим языком) и разносолами
- Пирожное «Картошка»
Вес сета: 1600 грамм
Кафе «Одесса мама»
Где: г. Гродно, ул. Большая Троицкая, 37
Когда: время подачи сета: 11:00 — 23:00 (вс-чт), 11:00 — 00:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @cafe.odessamama
Что входит в сет:
- Мезе по-одесски с домашним хлебом: с грибной намазкой, с сырной намазкой, с икрой из «синих»
- Закуска из кильки собственного посола с салатом из томатов и красным луком
- Салат из языка и домашней буженины с зеленью
- Теплая закуска из морепродуктов в золотистом кляре
- Домашний суп с куриной кнелей, домашней лапшой и овощами
- Томленые говяжьи щеки с соусом из лисичек и жареным птитимом
Вес сета: 1800 грамм
Бар «Punk Roll»
Где: г. Гродно, ул. Большая Троицкая, 37
Когда: время подачи сета: 16:00 — 23:30 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @punkroll.by
Что входит в сет:
- Спринг-ролл с лососем и овощами
- Ролл с лососем, тунцом и беконом
- Куриный суп с удоном на мисо бульоне
- Лосось кацу с овощами стир-фрай и сливочный кимчи
- Медовик с кремом из горгонзолы и кислых сливок с ягодным конфи
Вес сета: 1300 грамм
Гриль-бар «Жароўня»
Где: г. Гродно, ул. 1-я Трудовая, 2
Когда: время подачи сета: 12:00-23:00 (пн-чт, кухня до 22:00), 12:00-01:00 (пт, кухня до 00:00), 10:00-01:00 (сб, кухня до 00:00), 10:00-23:00 (вс, кухня до 22:00)
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @zharounia.grodno
Что входит в сет:
- Салат из печеной тыквы с эдамаме и говяжьей грудинкой
- Картофельный крем-суп с беконом и сыром чеддер
- Томленые говяжьи щечки с морковно-имбирным пюре и тайским дрессингом
- Торт «Трес Лечес» с кофейным кремом
Вес сета: 1030 грамм
МЯТА LOUNGE
Где: г. Гродно, ул. Мостовая, 31
Когда: время подачи сета: 14:00 — 03:00 (вс-чт), 14:00 — 05:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @myata.grodna
Что входит в сет:
- Бейби осьминоги в хрустящей корочке с картофелем фри с соусом из пломбира и пряным томатным соусом
- Капрезе с хурмой и малиновым бальзамиком
- Панини со страчателлой, вялеными томатами, курицей су-вид и беконом
- Говяжьи щеки с ньокками в сливочном соусе
Вес сета: 1160 грамм
Ресторан «Бакст»
Где: г. Гродно, ул. Замковая, 21
Когда: время подачи сета: 12:00 — 24:00 (вс-чт), 12:00-01:30 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @bakstgrodno
Что входит в сет:
- Грибной капучино
- Утка конфи в сливовом соусе с овощами
- Салат Нарцисс
- Панна-котта Камелия
Вес сета: 1060 грамм
Участники фестиваля Гастрофест.Республика – 2023 и их сеты в Могилёве
Ресторан грузинской кухни Хинкальня
Где: г. Могилёв, ул. Буденного, 13
Когда: время подачи сета: 12:00 — 23:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @hinkalnya.mogilev
Что входит в сет:
- Грузинский салат со свининой
- Запеченный баклажан в сметане с орехами
- Суп шулюм с бараниной
- Хачапури Лазури
- Лобио с зеленой фасолью, шампиньонами, томатом
- Люля из куриного филе с соусом катмис и мочеными томатами
- Хинкали с рубленым куриным мясом
- Шоти
Вес сета: 2050 грамм
Рестобар «Эдисон»
Где: г. Могилёв, ул. Ленинская, 11
Когда: время подачи сета: 16:00 — 01:00 (вс-чт), 16:00 — 01:30 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @edisonbar.mogilev
Что входит в сет:
- Паста «Песто»
- Салат с говядиной, томатами и перцем
- Бургер «Дон Бекон»
- Брускетта «Грибной тартар»
- Брауни с вишней
Вес сета: 960 грамм
Рестобар «CHURCHILL»
Где: г. Могилёв, пер. Мигая, 13
Когда: время подачи сета: 19:00 — 02:00 (ср-чт, вс), 19:00 — 05:00 (пт-сб), пн-вт: выходной
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @bar.churchill
Что входит в сет:
- Спринг-роллы из рисового теста с овощами в ореховом соусе и кинзой с соусом понзу
- Хрустящие креветки темпура с соусом сладкий чили
- Том Кха с цыпленком, грибами, цукини и кокосовым молоком
- Лапша Удон с цыплёнком и овощами в соусе терияки
- Семена чиа в кокосовом молоке с малиновым кули и свежей мятой
Вес сета: 1100 грамм
Бар «Карчма на Шклоўскiм базары»
Где: г. Могилёв, ул. Буденного, 13
Когда: время подачи сета: 11:00 — 22:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @karchmanashklovskom
Что входит в сет:
- Горячий салат «Панскi»
- Сырный суп в съедобном горшочке
- Бульбабургер
- Карчмоўскi ласунак
Вес сета: 1390 грамм
Чайхана «Рахмат»
Где: г. Могилёв, ул. Первомайская, 31
Когда: время подачи сета: 12:00 — 23:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @rahmat_mogilev
Что входит в сет:
- Салат с фунчозой и овощами
- Традиционная слоеная катлама с хумусом
- Бозбаш с бараниной и нутом
- Лагман по-уйгурски с говядиной
- Праздничный плов с бараниной
- Восточные соленья
Вес сета: 1700 грамм
Рестобар «Луна»
Где: г. Могилёв, ул. Ленинская, 22
Когда: время подачи сета: 12:00 — 23:00 (пн-чт), 12:00 — 00:00 (пт), 14:00 — 00:00 (сб), 14:00 — 23:00 (вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @restobar.luna
Что входит в сет:
- Салат с моцареллой, креветками и манго
- Филе цыпленка в салате с соусами сальса и туна, посыпанное луком криспи
- Куриные сердечки с грибами в медово-горчичном соусе с подушкой из арахисовой пасты
- Брускетта из фокаччи с форелью и вялеными томатами
- Шоколадный маффин
Вес сета: 1040 грамм
Суши-бар «Две палочки»
Где: г. Могилёв, ул. Ленинская, 8
Когда: время подачи сета: 12:00 — 22:30 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @dvepalochki.mogilev
Что входит в сет:
- Суп Кимчи
- Ролл Чеддер
- Салат с тунцом
- Кунг Пао с рисом
- Десерт «Моти»
Вес сета: 1305 грамм
Гастробар Цоколь
Где: г. Могилёв, ул. Дзержинского, 19
Когда: время подачи сета: 12:00 — 23:00 (вс-чт), 12:00 — 02:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @cokol_mgl
Что входит в сет:
- Тартар из телятины с копченым соевым соусом и снегом из моченых томатов
- Салат «Цоколь 3:0» (микс салата и руколы, черри конфи, мусс блю-чиз, говяжий ростбиф горячего копчения, соус на каперсах и оливках, пармезан и криспи из лука)
- Стейк из свинины с копченым пюре и хересным соусом
- Неправильный чизкейк с сорбетом из дикой ягоды
Вес сета: 770 грамм
Рестобар «Амазонка»
Где: г. Могилёв, ул. Ленинская, 38
Когда: время подачи сета: 12:00 — 03:00 (вс-чт), 12:00 — 05:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @amazonka_restobar
Что входит в сет:
- Бао с пряным тунцом и огурцами Ким Чи
- Яки Удон Тори
- Никкей ролл с лососем, крабом и бататом пай
- Утка с крем-бататом, вишней и грушей
- Жареные тайские бананы
Вес сета: 1200 грамм
Кафе-бистро «Ван Гог»
Где: г. Могилёв, ул. Ленинская, 36
Когда: время подачи сета: 12:00 — 22:00 (пн-чт), 12:00 — 23:00 (пт), 14:00 — 23:00 (сб), 14:00 — 22:00 (вс)
Самовывоз/Доставка: нет/нет
Контакты: @vangoghmogilev
Что входит в сет:
- Печеный баклажан с кремом из сливочной тыквы, нежной итальянской страчателлой и карамелизированными в хересе грушами
- Густой чечевично-томатный суп на крепком форелевом бульоне с оливами, каперсами и сливками с перцем чили и кростини из чесночного багета
- Сочный свиной окорок, фаршированный копченой вишней, сыром и зеленью, запеченный в мятой горчице и тонких ломтиках бекона с картофельно-луковым пюре и трюфельным маслом
- Сливочно-лимонный мусс с шоколадной хрустящей крошкой и ванильным кремом
Вес сета: 870 грамм
Ресторан 101
Где: г. Могилёв, пер. Пожарный 6Б
Когда: время подачи сета: 12:00 — 23:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/да
Контакты: @101rest.mogilev
Что входит в сет:
- Копченая тыква с креветочным муссом и рукколой
- Крем-суп из кукурузы с пряным начос
- Чизкейк из лосося с «Salsa verde»
- Пиде с печеными перцами и брынзой
- Карамелизированная груша dorblu с говядиной sous-vide, картофелем и соусом «Beurre blanc»
- Мусс из халвы с мятным грейпфрутом
Вес сета: 1380 грамм
Рестобар Белый Лис
Где: г. Могилёв, ул. Первомайская, 31А
Когда: время подачи сета: 12:00 — 23:00 (вс-чт), 12:00 — 01:00 (пт-сб)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @whitefox.restobar
Что входит в сет:
- Темпура ролл со снежным крабом и такуаном
- Поке со спайси лососем
- Куриные крылышки в азиатском стиле
- Суп Фо Бо
- Десерт с семенами чиа и фруктами на кокосовом молоке
- Имбирь, васаби, соевый соус
Вес сета: 1550 грамм
Фото: gastrofest.by.