Любители кофе и десертов, приготовьтесь: с 1 по 18 февраля в Минске пройдет «Гастрофест.Кофе». Специально к фестивалю минские заведения приготовили особые сеты, стоимость которых, как обычно, фиксированная. В этот раз заглянуть на фестиваль обойдется в 12 белорусских рублей. Ниже мы рассказываем про заведения-участников и их блюда в рамках очередного гастрофеста.

Участники фестиваля Гастрофест.Кофе 2024 и их сеты в Минске

Кофейня «Knok Knok»

Где: г. Минск, ул. Кирилла Туровского, 24
Когда: время подачи сета: 8:30 — 22:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: +375 29 169-65-48


Сет кофейни "Knok Knok" на фестивале Гастрофест.Кофе 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Латте «Ежевичный йогурт» (напиток запоминается натуральным ежевичным вкусом, ароматом свежей малины и инстаграмной подачей. В качестве кофейной составляющей используется 100% арабика натуральной обработки из региона Бразилии Суль-де-Минас), 300 мл
  • Чизкейк «Сан-Себастьян» (классический ванильный чизкейк с кремовой текстурой, обильно политый соусом на основе молочного шоколада и малинового пюре. Украшен кусочками малиновой сублимации), 170 г

Кафе-кондитерская «PilliGreen»    

Где: г. Минск, ул. Кирилла Туровского, 24
Когда: время подачи сета: 9:00 — 22:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @pilligreen.by

Сет кафе "PilliGreen" на фестивале Гастрофест.Кофе 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Латте чизкейк (мягкий, сливочный, ванильный, кофейный напиток с легкой лимонной ноткой, приятной плотностью и нежной пенкой с ароматом апельсина. Эспрессо в напитке создает эффект песочного печенья чизкейка «Нью-Йорк». За основу взята 100% арабика натуральной обработки), 300 мл
  • Апельсиновый тарт с взрывной карамелью (песочно-шоколадная основа, сливочный кремчиз, крафтовая соленая карамель с орешками, швейцарская меренга и кусочки апельсина, украшение из взрывной карамели, 120 г

Кофейня-кондитерская «Wake UP»

Где: г. Минск, ул. Веры Хоружей, 5
Когда: время подачи сета: 8:00 — 22:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @wakeup_coffee

Сет кофейни "Wake UP" на фестивале Гастрофест.Кофе 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Американо с миндально-сливочной пенкой (напиток на основе эспрессо 100% арабики с нежной пенкой из миндального молока и сливок с добавлением секретного сиропа, сверху украшается тертым шоколадом), 300 мл
  • Шоколадно-ореховое Эскимо (хрустящий шоколад с орешками, медовый бисквит, мусс с белым шоколадом и кремчизом, пралине из грецкого ореха и карамели), 120 г

Кофейня «Золотой гребешок» на площади Победы

Где: г. Минск, пр-т Независимости, 37    
Когда: время подачи сета: 10:00 — 22:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @zg_pobedy

Сет кофейни "Золотой гребешок" на фестивале Гастрофест.Кофе 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Карамельный бичерин с пряностями, 225 мл
  • Муссовый десерт «Сырник с грушей и орехами», 130 г

Кофейня «Белый чемодан»

Где: г. Минск, пр-т Независимости, 43      
Когда: время подачи сета: 9:00 — 22:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @belchemodan

Сет кофейни "Белый чемодан" на фестивале Гастрофест.Кофе 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Моккачино с добавлением темного шоколада (без сахара), изготовленного на сыроварне, 250 мл
  • Тарелка сыров: Гранд Нут — коровий сыр с выдержкой 12 месяцев с добавлением пажитника / Гранд Маэстро — козий сыр с выдержкой 12 месяцев / Гранд Маэстро в розмарине — козий сыр с выдержкой 12 месяцев с розмарином / Гранд Маэстро в паприке —  козий сыр с выдержкой 12 месяцев с паприкой / Гранд Брынза — мягкий сыр из коровьего молока / Джем апельсиновый с шафраном / 3 конфеты ручной работы из молочного шоколада / Орехи в ассортименте, 120 г

Кофейня-пекарня «Пекарная Лавка»

Где: г. Минск, ул. Гикало, 1 
Когда: время подачи сета: 9:00 — 21:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @pekarnaya_lavka_

Сет кофейни "Пекарная Лавка" на фестивале Гастрофест.Кофе 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Сет кофейных напитков «История кофе» (моккачино, американо, раф), 300 мл
  •  Десерт «Пьяная вишня», 80 г

Кафе-кондитерская «Файруз»

Где: г. Минск, ул. Бобруйская, 6, ТРЦ «Галилео», 4 эт.    
Когда: время подачи сета: 10:00 — 22:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @fayrouz.by

Сет кафе "Файруз" на фестивале Гастрофест.Кофе 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Кофе с кардамоном (100% Арабика, собственная обжарка, Бразилия&Колумбия), 200 мл
  • Десерт: Осмалие «Knefe-cup»  (тесто «Кнефе», восточный крем «Ашта», ГХИ, сахарный сироп, фисташка) / Баклава «Грецкий орех с корицей» (тесто «Филло», грецкий орех, ГХИ, сахарный сироп, корица) / Баклава «СЫР» (тесто «Филло», кремчиз, ГХИ, сахарный сироп, фисташка) / Джезерье с орехами  (морковь, крахмал, сахар, орехи), 230 г

NE ON

Где: г. Минск, ул. Якуба Коласа, 33
Когда: время подачи сета: 9:00 — 23:00 (пн-пт), 10:00 — 23:00 (сб-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @ne.on_coffeebar

Сет кафе "NE ON" на фестивале Гастрофест.Кофе 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Арахисово-карамельный раф на основе арахисового урбеча с соленой карамелью и стружкой миндаля, 350 мл
  • Муссовый лаймово-мятный десерт, 85 г

Mousse Art Bakery

Где: г. Минск, ул. Белинского, 23   
Когда: время подачи сета: 10:00 — 20:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @mousse_artbakery

Сет кафе "Mousse Art Bakery" на фестивале Гастрофест.Кофе 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Раф с имбирным апельсином, 250 мл
  • Нежный кремовый десерт со сливочным кремом Маскарпоне, лимонным курдом, домашним ванильным бисквитом, молочной пенкой и зефирной уточкой, 150 г

Кофейня Roast

Где: г. Минск, ул. Тимирязева, 28; ул. Нововиленская, 31      
Когда: время подачи сета: 8:00 — 21:00 (пн-пт), 9:00 — 21:00 (сб-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @place.by.roast

Сет кофейни "Roast" на фестивале Гастрофест.Кофе 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Раф «Абрикос-миндаль» (нежный, сливочный напиток с яркими нотами на основе зерна от обжарщиков ROAST.BY, смесь из трех арабик из Бразилии, Колумбии и Перу, в дескрипторах которой можно почувствовать аромат свежей выпечки, кленового сиропа и ореха макадамия. Кофе дополняется сбалансированным сочетанием сочного абрикоса и миндаля), 250 мл
  • Десерт «Правильная клубника» (куб с ванильным муссом на основе греческого йогурта, с начинкой из клубники и бисквитом с клубничным пюре, покрыт гляссажем из белого шоколада и натуральных сливок, дополняет композицию молекулярный мох), 100 г

Кофейня «1801»

Где: г. Минск, пр-т Независимости, 95/1   
Когда: время подачи сета: 8:00 — 23:00 (пн-пт), 9:00 — 23:00 (сб-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @space1801

Сет кофейни "1801" на фестивале Гастрофест.Кофе 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Космический кофе (сочетание зерна из Сальвадора с сиропом бузины и соленой карамелью),  250 мл
  • Космический десерт «Звездная сфера» (сфера из мусса на молочном шоколаде с малиновым кули и хрустящей глазурью роше, украшенная серебряным глиттером, подаётся с соусом из малины), 120 г

Patisserie (Патиссерия)

Где: г. Минск, ул. Чечота, 7; ул. Тимирязева, 74А, ТЦ «Palazzo»  
Когда: время подачи сета: 10:00 — 23:00 (пн-вс); 10:00 — 22:00 (пн-вс, ТЦ «Palazzo»)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @patisserie_malinovka

Сет кафе "Patisserie" на фестивале Гастрофест.Кофе 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Кофе (традиционный испанский кофе Кортадо в авторской интерпретации с шоколадом), 200 мл
  • Баскский черничный чизкейк (с йогуртным муссом со страчателлой), 150 г

Dolce (Дольче)

Где: г. Минск, ул. Притыцкого, 156, ТРЦ Green City, 1 эт. / ул. Немига, 3-5 / ул. Бобруйская, 6, ТРЦ Galileo, 4 эт. / пр-т Независимости, 134, ТЦ Першы, 2 эт.        
Когда: время подачи сета: 9:30 — 21:30 (пн — вс, ТРЦ Green City,); 10:00 — 22:00 (пн-вс, ул. Немига, 3-5); 10:00 — 23:00 (пн-вс, ТРЦ Galileo); 10:00 — 22:00 (пн-вс, ТЦ Першы)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @dolce_minsk

Сет кафе "Dolce" на фестивале Гастрофест.Кофе 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Куркума-латте, 250 мл
  • Десерт «Лимончелло» (сырный мусс с лимонным курдом в натуральной солёной карамели на песочном тарте), 130 г

Первая Эклерная

Где: г. Минск, ул. Киселева, 28       
Когда: время подачи сета: 8:00 — 22:00 (пн-чт), 9:00 — 22:00 (пт-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @eclairdelicious

Сет Первой Эклерной на фестивале Гастрофест.Кофе 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Черничный раф (сливочный кофе с добавлением черничного домашнего конфитюра), 300 мл
  • Эклер ягодный с итальянской меренгой (заварной ягодный крем взбитый со свежими сливками и декорацией из итальянской меренги), 55 г
  • Эклер «Пломбир» (крем из белого шоколада и натуральных сливок с декорацией из шоколадного печенья), 55 г

OneMore

Где: г. Минск, пр-т Независимости, 111 
Когда: время подачи сета: 8:00 — 22:00 (пн-пт), 9:00 — 22:00 (сб-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @onemorecoffeeroasters

Сет кафе "OneMore" на фестивале Гастрофест.Кофе 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Нежный ежевичный латте с тонким оттенком корицы, 250 мл
  • Муссовое пирожное «Груша с глинтвейном» (нежный мусс с нотками пряного апельсина, начинка с кусочками груши и согревающим «»глинтвейном»», хрустящий шоколадный корпус,хрустящий крамбл), 140 г

Daloni Coffee Захарова 42

Где: г. Минск, ул. Захарова, 42       
Когда: время подачи сета: 10:00 — 21:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @naked.specialty

Сет кафе "Daloni Coffee" на фестивале Гастрофест.Кофе 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Воронка V60 (на свежеобжаренной specialty арабике Мексика Whiskey Barrel), 200 мл
  • Сырная и грушевая тарталетки (хрустящая тарталетка, ванильный бисквит с кусочками груши, грушевый мусс, чизкейк с сыром дор блю), 110 г

Кофейня-кондитерская «Валенка»

Где: г. Минск, ул. М. Богдановича, 118     
Когда: время подачи сета: 08:00 — 23:00 (пн-пт), 10:00 — 23:00 (сб-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @valenka_by

Сет кофейни "Валенка" на фестивале Гастрофест.Кофе 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Австралийский лунго, 200 мл
  • Облепиховый пингви (шоколадный бисквит на облаке пломбирного крема с цитрусовой ноткой облепихи), 180 г

Кофейня Мечтатели

Где: г. Минск, ул. Киселева, 28       
Когда: время подачи сета: 9:00 — 22:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @mechtateli.osmolovka

Сет кофейни "Мечтатели" на фестивале Гастрофест.Кофе 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Ежевичный латте, 300 мл
  • Шоколадно-клубничный торт авторской подачи, 250 г

Stories

Где: г. Минск, ул. Интернациональная, 14
Когда: время подачи сета: 09:00 — 22:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @stories_minsk

Сет кафе "Stories" на фестивале Гастрофест.Кофе 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Шоколадно-вишневый мокко, 250 мл
  • Десерт Снеговик у сугроба, 150 г

Кофейня «М»

Где: г. Минск, ул. Карла Маркса, 17     
Когда: время подачи сета: 9:00 — 22:00 (пн-вс)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @cafe.m.minsk

Сет кофейни "М" на фестивале Гастрофест.Кофе 2024 в Минске

     Что входит в сет:

  • Кофейная крамбамбуля (безалкогольный напиток на основе двойного эспрессо и медового отвара со специями, подаётся в чайнике и пьется из чаши «причастия»), 200 мл
  • Сырники с маковым соусом и ягодами, 240 г 
  • Кулага (национальный белорусский десерт на основе красных ягод), 200 г

Кафе «Мова густу» при АЗС А-100 

Где: г. Минск, АЗС 6, ул. Харьковская, 81 / АЗС 23, ул. Казимировская, 39 / АЗС 2, д. Боровая, 7
Когда: время подачи сета: 8:00 — 20:00 (пн-вс, АЗС 6); 7:30 — 19:30 (пн-вс, АЗС 23); 8:00 — 20:00 (пн-вс, АЗС 2)
Самовывоз/Доставка: да/нет
Контакты: @azs_a100

Сет кафе "Мова густу" на фестивале Гастрофест.Кофе 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Теплый «Бамбл кофе» (напиток на основе апельсинового сока с добавлением эспрессо и карамельного сиропа), 250 мл
  • Десерт: Пирожное «Пломбир ягодный» (мусс на белом шоколаде с пюре земляники, сердцевина на основе пюре красного апельсина, хрустящий слой из сублимированного манго, апельсина и вафельной крошки, нежный ванильный бисквит, декор из шоколадного велюра, мусс на белом шоколаде, сублимированная малина) / Торт «Птичье молоко» (суфле с пюре красной смородины и нежный ванильный бисквит, шоколадная глазурь, сублимированная малина), 123 г.