С 18 апреля по 5 мая в Минске и других городах Беларуси пройдет новый гастрофест «Страны мира». В столице в нем поучаствует 20 заведений, а стоимость сетов составит 47 рублей. В этот раз фестиваль будет посвящен кухне и гастрономической культуре разных стран, что позволит заметно расширить ваши кулинарные горизонты.

Участники гастрофеста «Страны мира» и их сеты в Минске

BBJ Burger&Bar

Где: г. Минск, ул. Гурского, 43а
Контакты: @bbj.bar

Сет ресторана "BBJ Burger&Bar" на фестивале "Страны мира" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Бургер Чимичурри;
  • Суп Чупи;
  • Салат Лолиго с кальмаром по-аргентински;
  • Эмпанадас;
  • Аргентинская сальса с персиком;
  • Чуррос с соусом Дульсе де лече.

Вес сета: 1270 грамм

Art Food

Где: г. Минск, ул. Свердлова, 32
Контакты: @artfood.by

Сет ресторана "Art Food" на фестивале "Страны мира" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Королевский луковый суп с пармезаном и тимьяном;
  • Гратен дофинуа с черным трюфелем, мускатным орехом и пармезаном;
  • Запеченные марсельские мидии с шапкой из пармезана;
  • Тартар из говяжьей вырезки на песто-подушке из базилика и кешью со сливочным круассаном;
  • Крем-брюле с малиновой сферой.

Вес сета: 1750 грамм

Bull & Roo 

Где: г. Минск, ул. Свердлова, 11 (БЦ «Центрополь»)
Контакты: @bullandroo.rest

Сет ресторана "Bull & Roo" на фестивале "Страны мира" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Мидии в томатном соусе Гаспачо с домашним испанским багетом;
  • Пататас бравас с сырным соусом и Чоризо;
  • Бокадильо с пастрами и айоли (подается с дипом из лукового джема);
  • Деконструированный сливочный чизкейк с черничным джемом.

Вес сета: 1400 грамм

Прошуттерия

Где: г. Минск, ул. Мстиславца, 8
Контакты: @prosciutteria_minsk

Сет ресторана "Прошуттерия" на фестивале "Страны мира" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Сет брускетт: брускетта с печеными томатами и кремом из трех видов сыра на домашней чиабатте; брускетта с ростбифом, чатни из груши и щавелем с винным соусом;
  • Равиоли ручной лепки с прошутто, черным трюфелем и соусом песто;
  • Запеченный батат с лаймом и сыром пармезан;
  • Десерт Бабкамису с голубикой.

Вес сета: 1270 грамм

HookahPlace Sportivnaya

Где: г. Минск, ул. Дунина-Марцинкевича, 3
Контакты: @hookahplace_sportivnaya

Сет ресторана "HookahPlace Sportivnaya" на фестивале "Страны мира" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Картофельный Диплес с тартаром из говядины;
  • Пита с хумусом и томатами в соусе дзадзики;
  • Мусака с говядиной и глазуньей;
  • Сувлаки из цыпленка с пюре из сельдерея и куриным Жу;
  • Теплый молочный пирог Галактобуреко.

Вес сета: 1570 грамм

Кафе «КРИПТА»

Где: г. Минск, ул. Толбухина, 18
Контакты: @kriptaminsk

Сет ресторана "Крипта" на фестивале "Страны мира" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Говяжий бульон со свининой;
  • Спринг-ролл с курицей и овощами;
  • Соус Сладкий Чили;
  • Эби темпура;
  • Ролл с опаленным лососем;
  • Сашими из тунца под соусом Карри;
  • Десерт «Фумисава».

Вес сета: 1300 грамм

Catc

Где: г. Минск, ул. Мясникова, 25
Контакты: @catch.restaurant_minsk

Сет ресторана "Catc" на фестивале "Страны мира" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Британский сырный суп с луком криспи;
  • Угольный ростбиф с йоркширским пудингом;
  • Фиш&чипс с соусом тартар;
  • Баноффи пай фламбе.

Вес сета: 1130 грамм

Ресторан «Рыбное место»

Где: г. Минск, д. Боровая, 1
Контакты: @fish.place.belarus

Сет ресторана "Рыбное место" на фестивале "Страны мира" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Ассорти холодноводных креветок на льду;
  • Рыбник на три угла с красной рыбой, рисом, шпинатом и копченой сметаной;
  • Карельская сливочно-сырная уха с березовыми почками, треской, горбушей и кальмаром;
  • Полба с белыми грибами, муссом из тунца и трюфеля;
  • Калитки с лесными ягодами и мороженым на топленом молоке.

Вес сета: 1230 грамм

КОПТИЛЬНЯ

Где: г. Минск, ул. Гикало,7
Контакты: @smokebbq.by

Сет ресторана "Коптильня" на фестивале "Страны мира" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Мак-энд-Чиз с Пуллд Биф (рваная говядина);
  • Тако Чикен-фри;
  • Пинца Техас с соусом вишневый BBQ;
  • Джардиньера;
  • Чили Кон Карне;
  • Суп Чаудер.

Вес сета: 1420 грамм

Ресторан «Тифлисъ»

Где: г. Минск, ул. Толбухина, 3 / г. Минск, пр-т Победителей, 84
Контакты: @tiflis.minsk

Сет ресторана "Тифлисъ" на фестивале "Страны мира" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Бадриджани с пхали – сэндвич из жареных баклажан, прослоенный свекольным и морковным «Пхали», подается с томатом черри и рукколой, с заправкой из сырного соуса;
  • Хачапури «Гурули» с копченым сыром – грузинская выпечка с начинкой из нескольких видов сыров и отварного яйца с добавлением копченого сыра;
  • Оджахури из купат – кусочки запеченного картофеля, обжаренные на сковороде, и купаты в сочетании с грузинскими специями, луком, петрушкой и зернами граната;
  • Капуста по-гурийски – квашенная капуста с перцем и свеклой;
  • Хинкали – мешочек из нежного и тонкого теста, с начинкой из ароматного бульона, рубленого мяса свинина/говядина со свежей кинзой и специями;
  • Пеламуши – традиционный грузинский десерт, густой твердый охлажденный кисель из виноградного и вишневого сока и муки с грецкими орехами, на подушке из зефира, заправленный кремчизом и вином саперави. Великолепное сочетание кислого и сладкого.

Вес сета: 1560 грамм

Кафе «Скиф»

Где: г. Минск, пр-т Независимости, 34
Контакты: @skifcafe

Сет ресторана "Скиф" на фестивале "Страны мира" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Вепрево колено в медово-пивном маринаде (рулька);
  • Вепрева жибирка (фермерские томленые свиные ребра барбекю);
  • Копченые кабаносы (колбаски);
  • Пикантные крылья по-пражски;
  • Копченые свиные ушки;
  • Чешский пивной сыр на чесночных гренках с семенами подсолнуха;
  • Картофель по-деревенски;
  • Маринованная капуста;
  • Моченый чеснок;
  • Маринованный огурчик;
  • Маринованный красный лук в свекольном соке;
  • Брусничный соус;
  • Кроповка соус;
  • Хрен;
  • Горчица.

Вес сета: 2300 грамм

Gastropub «Drova»

Где: г. Минск, ул. Хмельницкого, 10а
Контакты: @drova_gastropub_minsk

Сет ресторана "Drova" на фестивале "Страны мира" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Холермус с сырами и беконом;
  • Свинина в альпийском стиле с ароматом сена и шнапса;
  • Швейцарский картофель с беконом и плавленым сыром;
  • Зеленый салат с томатами и фенхелем;
  • Полента с соусом из говяжьего бульона, грибами и охотничьими колбасками;
  • Цугский вишневый торт.

Вес сета: 1700 грамм

Кафе GARAGE

Где: г. Минск, ул. Притыцкого, 93
Контакты: @cafegarageby

Сет ресторана "Кафе GARAGE" на фестивале "Страны мира" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Филе морского окуня на подушке из воздушного картофельного пюре со сливочным соусом «Шампань» и гелем из березового сока;
  • Салат с креветками и соусом из печеного яблока, вяленой грушей и кешью;
  • Севиче из нежного гребешка с соусом из ягод черной смородины, гелем из березового сока и яблоками;
  • Десерт «Riskrem» — рисовый пудинг с соусом из вишни, яблочным гелем и лепестками миндаля.

Вес сета: 900 грамм

Ресторан 101

Где: г. Минск, ул. Городской вал, 12
Контакты: @101rest.minsk

Сет ресторана "Ресторан 101" на фестивале "Страны мира" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Лесной тартар;
  • Лохикейтто с копченым лососем и икрой;
  • Каряланпайсти (рагу из трех видов мяса с картофельным пюре);
  • Пирожное Рунеберга.

Вес сета: 1010 грамм

Pub 12

Где: г. Минск, пр-т Независимости, 117а
Контакты: @pub12_minsk

Сет ресторана "Pub 12" на фестивале "Страны мира" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Бургер с цыпленком в панировке с сыром моцарелла, соусом чизбургер, свежим томатом, маринованным огурцом и салатом;
  • Бургер с мексиканскими митболами, сыром Чеддер, соусом BBQ, свежим томатом, маринованным огурцом и салатом;
  • Мексиканские тако с томленым мясом в  пряном соусе, сыром моцарелла и соусом сальса;
  • Копченые ребрышки;
  • Крылышки в мексиканской пряной глазури;
  • Стрипсы из цыпленка в чесночном соусе;
  • Печеная кукуруза;
  • Луковые кольца;
  • Чипсы начос;
  • Салат Коул-слоу с горчичной заправкой;
  • Маринованные огурцы;
  • Томатный соус;
  • Соус Ранч.

Вес сета: 1750 грамм

Clever Irish Pub

Где: г. Минск, ул. Гикало, 5
Контакты: @cleverminsk

Сет ресторана "Clever Irish Pub" на фестивале "Страны мира" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Венские колбаски из свинины с горчичным соусом;
  • Дебреценские колбаски из курицы и свинины с томатным соусом;
  • Охотничий хот-дог по-австрийски с копченой колбаской, горчичным и сметанным соусом, маринованным огурцом и луком;
  • Глазированная свиная грудинка;
  • Тушеная капуста с беконом и специями;
  • Австрийский картофельный салат;
  • Маринованные огурцы;
  • Маринованный лук;
  • Томатный соус;
  • Пикантный соус с хреном.

Вес сета: 1650 грамм

Ресторан «Чумацький Шлях»

Где: г. Минск, ул. Мясникова, 34
Контакты: @chumaczki_shlyakh_minsk

Сет ресторана "Чумацький Шлях" на фестивале "Страны мира" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Печисто из курицы;
  • Домашняя кровяная колбаса;
  • Верещака с полесскими драниками;
  • Комы картофельные;
  • Бигос с фермерской копченой грудинкой и грибами;
  • Грудинка домашнего соления;
  • Маринованные помидоры;
  • Бочковые огурцы;
  • Маринованный лук;
  • Соус чесночный;
  • Хрен;
  • Горчица;
  • Манный шарик с маком, сметаной и ягодным соусом;
  • Свежая зелень.

Вес сета: 2024 грамм

Ресторан «Animal Farm»

Где: г. Минск, ул. Платонова, 20б, корп.1
Контакты: @animalfarm_minsk

Сет ресторана "Animal Farm" на фестивале "Страны мира" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Тартар из говядины с бататом фри и пряным майонезом;
  • Крем-суп из цветной капусты Potage Dubarry;
  • Картофельный гратен Dauphinoise;
  • Курица по-лионски в уксусном соусе;
  • Париж-Брест.

Вес сета: 865 грамм

Гастромаркет Fish&Food

Где: г. Минск, ул. Маяковского, 14
Контакты: @fishfood.by

Сет ресторана "Fish&Food" на фестивале "Страны мира" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Рисовая лапша с морепродуктами (креветка, кальмар, кокосовый биск, кимчи, яйцо, зеленый лук, мидии, каракатица, чили перец);
  • Рыбный бульон с митболами из тунца (морковь, цукини, лук красный, тунец, яйцо, кунжут кимчи, ростки сои, перец сладкий, шампиньоны);
  • Креветочно-лососевый мусс с чиабаттой.

Вес сета: 875 грамм

Ресторан «ZEN»

Где: г. Минск, ул. Немига, 5
Контакты: @zen.minsk

Сет ресторана "ZEN" на фестивале "Страны мира" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Лакса — рисовая лапша с цыпленком в кокосовом соусе (соус пад тай, кокосовое молоко, рисовая лапша, зеленый лук, цыпленок, лук, морковь, перец сладкий);
  • Ролл с подкопченным тунцом масхуни (рис, спаржа, авокадо, сыр, тунец, пармезан);
  • Сливочно-кокосовый суп с цыпленком (паста том кха, черри, шиитаке, цыпленок, рис, галангал, лемонграсс).

Вес сета: 1100 грамм

Бронируйте места в заведениях через сайт gastrofest.by и там же участвуйте в голосовании за звание лучшего заведения фестиваля.