Новый Gastrofest пройдет в Минске с 22 августа по 8 сентября. В центре внимания – превосходные крафтовые напитки, которые станут отличным дополнением к еде. Стоимость каждого сета фиксированная — 40 byn, а с заведениями-участниками Gastrofest.Craft 2024 и их сетами можно ознакомиться ниже.
Заведения-участники фестиваля Gastrofest.Craft 2024 и их сеты
BBJ Burger&Bar
Адрес: г. Минск, ул. Гурского, 43а
Контакты: @bbj.bar
Что входит в сет:
- Бургер Мега Чеддер с котлетой из натуральной говядины, карамельным луком, луковыми кольцами, сыром чеддер и беконом;
- мак энд чиз из итальянской пасты с сыром чеддер и сулугуни с ягодным соусом;
- перцы Рамиро, запеченные с сыром фета, вялеными томатами, обернутые в бекон;
- гриссини с полосками бекона и сыром чеддер;
- пита с куриным филе на гриле, свежими овощами, заправленными греческим соусом дзадзыки;
- огурцы кимчи с перцем чили, кунжутными семечками и корейской морковью.
Вес сета: 1310 грамм
Robinson City
Адрес: г. Минск, ул. Зыбицкая, 4
Контакты: @robinsoncity_minsk
Что входит в сет:
- Амисбуш с креветкой (комплимент от шефа перед подачей сета);
- крем из сливочного сыра и салата чука с коктейльной креветкой;
- сулугуни в беконе;
- гратен с макрелью;
- голубые мидии в створке с пивной пеной;
- томленая грудинка в устричном соусе с яблочно-сельдереевым пюре и винным соусом;
- куриные крылышки по-азиатски;
- сливочное мороженое с ржаной крошкой и пивным топингом.
Вес сета: 1375 грамм
GASTROPUB NASHAPIVNAYA
Адрес: г. Минск, ул. Тимирязева, 65А-11
Контакты: @nashapivnaya
Что входит в сет:
- Шашлык из свиной шеи, маринованный в кавказских специях, подается в запеченной хрустящей хлебной чаше, с жареными томатами, соусом мацони, маринованным с кинзой луком, фирменный соус;
- нежный форшмак из сельди и яблок, с форелью слабой соли, грибами муэр в азиатской заправке с кунжутом и жареным бородинским хлебом собственного производства с крошкой из луковых чипсов;
- сезонные сочные томаты в оливковом соусе с жареными креветками гриль и тартаром из печеного перца, с бальзамическим уксусом и зеленью;
- крафтовый хот-дог с митболами Hiballs, сырным и горчичным соусами, жареным хрустящим луком, свежим огурцом и большой порцией картофеля фри.
Вес сета: 1450 грамм
Рестобар & клуб TNT ROCK CLUB
Адрес: г. Минск, ул. Революционная, 9А
Контакты: @tntrockclub
Что входит в сет:
- Жареный на гриле цыпленок-корнишон в фирменной глазировке;
- огурец в пряном маринаде;
- маринованный лук;
- драник-бургер с говядиной, маринованным огурцом и сыром чеддер;
- чиз-дог в панировке из начос и горчичным соусом;
- чиз-дог в хрустящей перечной панировке с пряным томатным соусом;
- картофель фри с пармезаном;
- якитори из куриной колбаски с шампиньонами и цукини;
- зеленый салат с томатом и юдзу дрессингом;
- соус тартар;
- маринованный халапеньо.
Вес сета: 1150 грамм
Ресторан-пивоварня ДРУЗЬЯ
Адрес: г. Минск, ул. Кульман, 40
Контакты: @druzya_brewery
Что входит в сет:
- Печеный сладкий перец с соусом из тунца, мягким домашним сыром и зеленым маслом с базиликом;
- паста Казаречче с гребешком, креветками и мидиями в створках под сливочным соусом с черри и сладким перцем;
- шампур «Пивовара» из свинины с кабачком и сладким перцем, печеным картофелем с мацони, маринованным луком и соусом аджика;
- кесадилья с начинкой из мякоти бедра цыпленка на гриле с халапеньо, жареными шампиньонами с Пармезаном, фасолью и кукурузой.
Вес сета: 1520 грамм
Clever Irish Pub
Адрес: г. Минск, ул. Гикало, 5
Контакты: @cleverminsk
Что входит в сет:
- два чизбургера с говяжьей котлетой, соусом Тейсти, сыром Чеддер, свежими овощами и фирменным сырным соусом;
- картофельные дольки в панировке;
- соус томатный;
- куриные крылышки;
- крафтовые стрипсы из цыпленка;
- охотничьи колбаски;
- чесночные гренки из темного хлеба с семечками;
- тапасы с тигровой креветкой и соусом Айоли;
- малосольные огурцы;
- соус на основе американской горчицы;
- соус Цезарь.
Вес сета: 1700 грамм
Pub 12
Адрес: г. Минск, пр-т Независимости, 117А
Контакты: @pub12_minsk
Что входит в сет:
- Бургер с говядиной, сыром Чеддер, овощами, соусом чизбургер и соусом кетчуп, подается в сырном соусе;
- бургер с цыпленком, сыром Чеддер, овощами, соусом бургер и соусом цезарь, подается с томатным пряным соусом;
- два роти с цыпленком, сыром моцарелла, имбирным соусом и сальсой;
- крылышки куриные запеченные со специями;
- стрипсы из цыпленка в панировке с соусом спайси;
- тапасы с тартаром из говядины с айоли;
- тапасы с тартаром из филе тунца, свежего огурца и спайси соусом;
- картофель фри с паприкой.
Вес сета: 1700 грамм
Гастропаб «ZAVOD«
Адрес: г. Минск, пр-т Машерова, 19
Контакты: @zavodpub
Что входит в сет:
- Крылья от «шеф-повара» приправленные тайским соусом, с пекинской капустой и приправами;
- язык, приготовленный на гриле под кисло-сладким маринадом с овощным салатом;
- мясной салат с овощами и соусом, приготовленным по грузинскому рецепту, из сметаны с зеленью в пите;
- попкорн со вкусом пикантной колбаски Пепперони, арахисом и тыквенными семечками;
- спринг-ролл с баварскими колбасками, сыром Чеддер и горчичным соусом;
- домашний чили-соус;
- грузинский соус «Цахон»;
- клюква.
Вес сета: 1480 грамм
Ресторан «Рыбное место»
Адрес: г. Минск, д. Боровая, 1
Контакты: @fish.place.belarus
Что входит в сет:
- Фиш & чипс в пивном кляре с бататом фри и соусом тартар;
- корн-дог с норвежской рыбной сосиской, сыром моцарелла и сырным соусом;
- томатный суп с копчеными мидиями, нутом и соусом песто;
- гриссини с сыром чечил и пармезаном;
- ассорти свежих овощей и маринадов.
Вес сета: 1420 грамм
Gastropub «DROVA»
Адрес: г. Минск, ул. Богдана Хмельницкого, 10А
Контакты: @drova_gastropub_minsk
Что входит в сет:
- Початки кукурузы на гриле;
- подкопченные куриные окорочка в глазировке;
- вешенки в хрустящей корочке;
- картофельные спирали;
- американский мясной сендвич с соусом чеддер;
- луковый цветок;
- чесночный и барбекю соусы.
Вес сета: 2080 грамм
Vinie Jones Pub
Адрес: г. Минск, ул. Интернациональная, 33
Контакты: @vinie.jones.pub
Что входит в сет:
- Бургер с томленым ребром, соусом блючиз и вишней;
- кесадилья с пепперони и моцареллой;
- куриные стрипсы;
- роял фри с говядиной и луковым кранчем;
- хрустящие луковые колечки;
- картофель фри;
- битые огурцы кимчи;
- салат из томатов и кинзы;
- соус спайси;
- соус сметанно-чесночный.
Вес сета: 1640 грамм
AMERICAN BBQ
Адрес: г. Минск, ул. Володько, 6, корп. 6
Контакты: @americanbarbecue
Что входит в сет:
- Pork belly — копченые свиные кубики под соусом барбекю;
- chicken wings — пикантные куриные крылышки, жареные на огне;
- american style corn — вареная кукуруза под сырным соусом;
- pull dog — хот-дог с копченой рваной свининой;
- crackers — жареный ржаной хлеб под чесночным соусом;
- соус ранч;
- картошка фри.
Вес сета: 1900 грамм
Platinum
Адрес: г. Минск, ул. Куйбышева, 45
Контакты: @platinum.lounge.karaoke
Что входит в сет:
- Двойной Нью-Йоркский Чизбургер;
- томленая рваная свинина BBQ;
- картофельные хашбрауны;
- тигровые креветки в тайском соусе;
- куриные ножки Lollipop;
- молодая зеленая спаржа запеченная в беконе;
- маринованные немецкие огурчики;
- острые перцы Халапеньо.
Вес сета: 1150 грамм
Тимохин Двор
Адрес: г. Минск, ул. Притыцкого, 74
Контакты: @timoxin_dvor
Что входит в сет:
- Джерки ассорти;
- дьявольский тост (чиабатта, фарш говяжий, лечо, перец халапеньо, перец чили, фасоль, сыр, зелень);
- хрустящие баклажаны с пармезаном и имбирно-чесночным соусом;
- сырные крокеты с дор блю и соусом из груши;
- брамбораки с копченым салом и сметанно-творожным соусом;
- северная креветка в чесночно-соевом соусе;
- самбосы фри с курицей и копченым сыром;
- шницель куриный с картофельным салатом и красным луком.
Вес сета: 1460 грамм
Кафе GARAGE
Адрес: г. Минск, ул. Притыцкого, 93
Контакты: @cafegarageby
Что входит в сет:
- Деревенский бургер с рваной свининой барбекю;
- тако мексиканский с фаршем болоньезе;
- тако с курицей по-азиатски;
- печеные шампиньоны с ветчиной, сметанным соусом и трюфельным маслом;
- картофель с жареным беконом, сырным сливочным соусом и луковыми чипсами;
- салат с дыней, острыми чипсами из грудинки, томатами черри и сыром фета в медовом соусе с семечками тыквы;
- фокачча 4 сыра с медом;
- соус барбекю;
- соус чесночный;
- халапеньо.
Вес сета: 1350 грамм
Кафе JIA
Адрес: г. Минск, ул. Алоизы Пашкевич, 5
Контакты: @cafe.jia
Что входит в сет:
- Креветки в панировке;
- жареные пельмени со свининой;
- батат фри;
- куриные крылья в панировке;
- жареный тофу в кунжутном соусе;
- вешенки в хрустящем кляре;
- чипсы из домашнего теста;
- битые огурцы;
- салат из картофельной соломки в пряном маринаде;
- маринованная редька;
- куриные спинки в остром перце;
- китайские сосиски;
- пряная специя;
- кунжутный соус;
- томатный соус.
Вес сета: 1420 грамм
Ресторан 101
Адрес: г. Минск, ул. Городской вал, 12/1
Контакты: @101rest.minsk
Что входит в сет:
- Пряный холодный томатный суп;
- тартар из говядины с кукурузными начос и соусом из домашних томатов;
- мидии по-бельгийски в соусе из пшеничного пива;
- лазанья Болоньезе.
Вес сета: 1200 грамм
1067 Pub
Адрес: г. Минск, ул. Володарского, 22
Контакты: @pub1067
Что входит в сет:
- Карпаччо из языка с соусом тоннато;
- тако с тунцом;
- говяжий бургер с печеными перцами и голубым сыром;
- кукуруза гриль;
- батат фри;
- копченый айоли.
Вес сета: 1200 грамм
BeerHouse
Адрес: г. Минск, ул. Раковская, 23
Контакты: @beerhouse.minsk
Что входит в сет:
- Рваная свинина;
- сальса из овощей с соусом цитронет;
- пита пшеничная;
- ребра свиные BBQ из коптильни;
- крылья куриные из коптильни в сладком чили-соусе;
- картофель с сырным соусом и чипсами бекона;
- битый огурец;
- соус горчичный;
- кетчуп.
Вес сета: 1600 грамм
Ресторан Коптильня
Адрес: г. Минск, ул. Гикало, 7
Контакты: @smokebbq.by
Что входит в сет:
- Микс шашлычков-сатай из свинины и митболов барбекю;
- микс шашлычков-сатай из цыпленка и чикенболов барбекю;
- микс шашлычков-сатай из белой рыбы и фишболов барбекю;
- шашлычки-сатай из грибов;
- паровой рис на гарнир;
- азиатский микс-салат;
- тайский спайси соус Карри;
- соус Терияки;
- кунжутно-ореховый соус.
Вес сета: 1300 грамм
Фото: gastrofest.by.