Республиканский фестиваль Gastrofest снова в Минске! С 14 ноября по 1 декабря различные заведения предложат своим посетителям необычные сеты за 50 белорусских рублей. Также всех гостей фестиваля в Минске ждет специальное предложение от бренда испанского вина Campo Viejo. Какие сеты будут представлены на Гастрофест.Республика 2024 рассказываем ниже.

Участники фестиваля Гастрофест.Республика 2024 и их сеты в Минске

Gan bei

Адрес: г. Минск, ул. Тимирязева, 74А (1-й этаж) / г. Минск, ул. Бобруйская, 6 (5-й этаж)
Контакты: @ganbei_by

Сет заведения "Gan bei" на гастрофесте "Республика" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • курица в кисло-сладком соусе;
  • рисовая лапша с овощами по-сингапурски;
  • натсуми маки;
  • тунец тартар;
  • хрустящее филе морского окуня в медовом соусе.

Вес сета: 1330 грамм.

Прошуттерия

Адрес: г. Минск, ул. Петра Мстиславца, 8
Контакты: @prosciutteria_minsk

Сет заведения "Прошуттерия" на гастрофесте "Республика" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • пицца «Пауло» с мортаделлой, черным трюфелем и артишоками;
  • хрустящая спаржа и ароматный бекон с соусом из сыра «горгонзола»;
  • равиоли «Агридженто» с крабом и сливочным соусом;
  • тартар из креветок с гранатовым муссом;
  • сицилийский тирамису с фисташковым кремом.

Вес сета: 1030 грамм.

Кафе GARAGE

Адрес: г. Минск, ул. Богдановича, 102 / г. Минск, ул. Дзержинского, 91 / г. Минск, ул. Притыцкого, 93
Контакты: @cafegarageby

Сет заведения "GARAGE" на гастрофесте "Республика" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • салат из битого огурца с ростбифом в азиатском стиле;
  • норвежский лосось с запеченным цукини и горчичным соусом;
  • мидии по-черноморски в сливочном соусе;
  • фаршированное куриное бедрышко с картофельным кремом и сливочными грибами;
  • рисовый пудинг с кокосом и пряным кули из тыквы.

Вес сета: 1190 грамм.

Ресторан «Рыбное место»

Адрес: д. Боровая, 1
Контакты: @fish.place.belarus

Сет заведения "Рыбное место" на гастрофесте "Республика" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • киш с красной и белой рыбой, двумя видами сыра и песто;
  • тыквенный крем-суп, с креветочными фишболами, тыквенными семечками и красными креветками фри;
  • кальмар, фаршированный трубачом и морепродуктами под устричным соусом и хлопьями миндаля с соусом «Том Кха» ;
  • пате из лосося с маслом с вялеными томатами и турецкой лепешкой «рамазан пиде»;
  • осенний слоеный пирог с тыквой, яблоками и хурмой;
  • джелато из маскарпоне с вериагато из персика.

Вес сета: 1400 грамм.

MORELLA

Адрес: г. Минск, ул. Сухая, 2
Контакты: @morella_restaurant

Сет заведения "MORELLA" на гастрофесте "Республика" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • пате из цыпленка с клубничным кули;
  • карпаччо из мраморной говядины с трюфельным майонезом;
  • зеленый салат с брынзой;
  • домашняя рикотта с тапенадом из оливок;
  • маринованные сардины с пан кон томате;
  • чиабатта;
  • томатные ньокки с голубыми мидиями;
  • трюфельный птитим со стейком из цыпленка;
  • лимонный сорбет.

Вес сета: 1350 грамм.

BBJ Burger&Bar / BBJ Grill&Bar

Адрес: г. Минск, ул. Гурского, 43А / г. Минск, ул. Братская, 6А
Контакты: @bbj.bar

Сет заведения "BBJ Burger&Bar / BBJ Grill&Bar" на гастрофесте "Республика" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • суп лагман на мясном бульоне с говядиной и овощами;
  • митболы с болгарским перцем, цукини и стручковой фасолью;
  • салат с тунцом на гриле, микс салатом, гранатом и апельсином в медово-горчичной заправке;
  • стромболи с пеперони, сыром сулугуни и маслинами;
  • брауни в шоколадной глазури с вишней.

Вес сета: 1460 грамм.

GASTROPUB NASHAPIVNAYA

Адрес: г. Минск, ул. Сухаревская, 33
Контакты: @nashapivnaya

Сет заведения "GASTROPUB NASHAPIVNAYA" на гастрофесте "Республика" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • мидии карри в печеном картофеле с кремом из лесных грибов;
  • запеченный сыр с лечо из печеных перцев, морковно-медовым маслом и оливковым дрессингом с чипсами из жареного бекона и соусом тартар;
  • марсельский рыбный суп с креветками, треской и морскими мидиями с хрустящими сухариками;
  • утиная грудка Магре с вырезкой из свинины, с соусом из копченой груши и пюре из лесных грибов;
  • чизкейк Сан-Себастьян с соленой карамелью.

Вес сета: 1200 грамм.

Ресторан «Тифлисъ»

Адрес: г. Минск, ул. Толбухина, 3
Контакты: @tiflis.minsk

Сет заведения "Ресторан «Тифлисъ»" на гастрофесте "Республика" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • салат с болгарским перцем и красной фасолью;
  • шашлык по-мцхетски;
  • классические хинкали (свинина и говядина);
  • шампиньоны запеченные с сыром сулугуни, подаются на кеци;
  • соус сацебели;
  • лаваш по-грузински с сыром;
  • авторский лимонный пай.

Вес сета: 1800 грамм.

Ресторан китайской кухни «ЛИЧИ»

Адрес: г. Минск, пр-т Победителей, 1
Контакты: @lychee_minsk

Сет заведения "ЛИЧИ" на гастрофесте "Республика" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • филе цыпленка в кисло-сладком соусе с ананасами;
  • мапо тофу с говяжьим фаршем;
  • фунчоза с медальонами из морепродуктов;
  • крылышки по-китайски в горчичном соусе;
  • закуска из моркови;
  • баоцзы со свининой на пару;
  • суп «Сиху».

Вес сета: 1475 грамм.

Ресторан 101

Адрес: г. Минск, ул. Городской вал, 12
Контакты: @101rest.minsk

Сет заведения "Ресторан 101" на гастрофесте "Республика" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • рийет из утки с клюквенным пюре и креветочными чипсами;
  • борщ-крем со взбитой зеленой сметаной и рваной свининой;
  • медальоны из свинины с зеленым пюре и пряным соусом из черники;
  • филе цыпленка, фаршированное крем чизом, вяленым томатом и зеленым горошком и птитим со свеклой и карамелизированной грушей с соусом из горгонзолы;
  • черничный чизкейк.

Вес сета: 1430 грамм.

Бар «Бессонница»

Адрес: г. Минск, ул. Герцена, 1А
Контакты: @bar_insomnia

Сет заведения "Бессонница" на гастрофесте "Республика" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • вителло тоннато;
  • хумус со сладким перцем и пшеничной лепешкой;
  • бабка с языком, грудинкой и двумя видами грибов;
  • пинчос с пармской ветчиной и персиком;
  • пинчос с грушей, голубым сыром и мандариновым джемом.

Вес сета: 910 грамм.

Тимохин двор

Адрес: г. Минск, ул. Притыцкого, 74
Контакты: @timoxin_dvor

Сет заведения "Тимохин двор" на гастрофесте "Республика" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • жур по-старобелорусски;
  • куриный паштет с мармеладом из лука с гренками черного хлеба;
  • сельдь гравлакс под шубой с икрой;
  • томленые говяжьи щеки на подушке из тыквенного крема;
  • панские котлеты с запечённым картофелем с соусом из лесных орехов;
  • пирог с горячим шоколадом и мягким пломбиром под соусом из домашней клубники.

Вес сета: 1430 грамм.

Тимохин закуток

Адрес: г. Минск, ул. Сергея Есенина, 6
Контакты: @t.z_malinayka

Сет заведения "Тимохин закуток" на гастрофесте "Республика" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • Борщ с копченой вишней;
  • Карпаччо из свеклы и свиной корейки с зеленью и копченым соусом;
  • Салат белорусский с печенью и грибами;
  • Рулетики из цукини с воздушным сливочным кремом;
  • Закуска из свежих огурцов с чесноком с солью под медом;
  • Драники с чесночными медальонами из свинины;
  • Клецки в сливочно-томатном соусе с медово-горчичным цыпленком;
  • Десерт из лесных ягод с пломбиром.

Вес сета: 2020 грамм.

Pub 12

Адрес: г. Минск, пр-т Независимости, 117А
Контакты: @pub12_minsk

Сет заведения "Pub 12" на гастрофесте "Республика" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • эклеры с тартаром из тунца и нежным сливочным муссом;
  • эклеры с пате из печени цыпленка и ягодным соусом;
  • лазанья с лососем и шпинатом;
  • стейк из тунца с пюре из батата;
  • ванильный чизкейк с клубничным джемом.

Вес сета: 1100 грамм.

Бистро-ресторан «Галерея»

Адрес: г. Минск, ул. Гикало, 1
Контакты: @gallery_foodesserts

Сет заведения "Галерея" на гастрофесте "Республика" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • говядина а-ля Boeuf bourguignon;
  • печеная паприка с лангустинами;
  • сет супов: гаспачо и шпинатный крем-суп с брускеттой из хлеба на закваске и фермерского сыра;
  • деконструированный наполеон.

Вес сета: 1800 грамм.

Ресторан «Компания»

Адрес: г. Минск, ул. Октябрьская, 19
Контакты: @restcompany.by

Сет заведения "Компания" на гастрофесте "Республика" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • маринованная хурма в цитрусовом соусе с сырным кремом;
  • голубцы с мясом и соусом из печеных овощей;
  • куриные шашлычки с клюквенным джемом;
  • профитроли с печеной белугой и грибами;
  • картофельные пончики со скумбрией собственного копчения.

Вес сета: 1010 грамм.

Gastropub «DROVA»

Адрес: г. Минск, ул. Богдана Хмельницкого, 10А
Контакты: @drova_gastropub_minsk

Сет заведения "DROVA" на гастрофесте "Республика" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • мясной пирог под сырной корочкой с лесными грибами;
  • сезонные овощи, запеченные с чесночным маслом и соусом демиглас;
  • сливочные мидии с беконом и хрустящим багетом;
  • авторский вальдорф с облепихой и виноградом в банке;
  • печеная хурма с ржаным пломбиром на бородинской гренке и соленым карамельным соусом.

Вес сета: 1800 грамм.

Гастромаркет «Fish&Food»

Адрес: г. Минск, ул. Маяковского, 14
Контакты: @fishfood.by

Сет заведения "Fish&Food" на гастрофесте "Республика" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • брускетта с лососем;
  • брускетта с хамоном;
  • суп из лосося с красной икрой;
  • птитим с морепродуктами;
  • ролл с лососем.

Вес сета: 1150 грамм.

Ресторан «Sushi House»

Адрес: г. Минск, ул. Немига, 5
Контакты: @sushihouseby

Сет заведения "Sushi House" на гастрофесте "Республика" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • огурцы понзу;
  • изуми удон;
  • ролл Бонито;
  • ролл Филадельфия;
  • лапша Пад-тай;
  • моти васаби;
  • набор гарниров (васаби, имбирь, соевый соус).

Вес сета: 1610 грамм.

Bull & Roo

Адрес: г. Минск, ул. Свердлова, 11
Контакты: @bullandroo.rest

Сет заведения "Bull & Roo" на гастрофесте "Республика" 2024 в Минске

Что входит в сет:

  • бургер с филе из белой рыбы на булочке бриошь с домашним соусом тартар и соусом кимчи;
  • стейк тартар из говяжьей вырезки в корейском стиле с сыром пармезан и авторскими крекерами;
  • суп из сезонной тыквы с морковью и кокосовыми сливками;
  • австралийский тост с кремом из сгущенки и соусом вишня-кола.

Вес сета: 1150 грамм.