Если вы размышляете над тем, куда сходить в первые дни нового года в Минске, то у нас для вас хорошие новости. Только 1 и 2 января и только в Минске пройдет фестиваль Gastrofest.Бранчи — 2025. В нем примут участие 11 заведений, а стоимость сета составит 35 белорусских рублей. Выбирайте участника на свой вкус, зовите друзей и спешите продолжить празднование Нового года в уютных кафе столицы.
Участники фестиваля Gastrofest.Бранчи 2025 и их сеты
Кофейня «Золотой гребешок»
Адрес: г. Минск, пр-т Независимости, 37
Контакты: @zg_pobedy
Что входит в сет:
- Сырные сырники с вялеными томатами, греческим йогуртом и бальзамическим соусом;
- киш с курицей, подается со свежей зеленью и медово-горчичной заправкой;
- сырники с яблоком и корицей, подаются с домашней соленой карамелью и сметаной.
Вес сета: 640 грамм.
Bull & Roo
Адрес: г. Минск, ул. Свердлова, 11
Контакты: @bullandroo.rest
Что входит в сет:
- Авторская похлебка на крепком бульоне с цыпленком, яичной лапшой, кимчи и кокосовым молоком;
- запеченный картофель с томленым 24 часа бочком и перечным соусом;
- домашние огурчики кимчи.
Вес сета: 1000 грамм.
BAGEL HOUSE
Адрес: г. Минск, пр-т Дзержинского, 11
Контакты: @bagelhouse.by
Что входит в сет:
- Крыло су-вид;
- ребро;
- картофель фри;
- гренки;
- стрипсы;
- колбаски мюнхенские;
- огурец;
- лук зеленый;
- черри;
- соус чесночный;
- соус барбекю;
- соус горчичный.
Вес сета: 1408 грамм.
VERDI
Адрес: г. Минск, ул. Ф.Скорины, 5
Контакты: @verdi.minsk
Что входит в сет:
- Домашний итальянский пряный суп с говяжьей щекой;
- классическая лазанья с соусом бешамель;
- пинса пепперони;
- панна-котта на кокосовом молоке с ягодным конфитюром.
Вес сета: 990 грамм.
Рестобар «Зелень»
Адрес: г. Минск, ул. Свердлова, 2
Контакты: @zelen.restobar
Что входит в сет:
- Фо-Бо;
- боул с рисом, курицей терияки и ореховым соусом;
- сет тартаров на жареном нори от шефа (лосось/тунец/говядина);
- вишневый моти с трюфельным кремом.
Вес сета: 1050 грамм.
Melograno
Адрес: г. Минск, ул. Кальварийская, 4
Контакты: @melograno.minsk
Что входит в сет:
- Чирбули Хачапури;
- мацони с медом и орехами;
- квери;
- салат Джонджоли;
- колбаски гриль с запеченным бататом.
Вес сета: 1030 грамм.
Гастромаркет «Fish&Food»
Адрес: г. Минск, ул. Маяковского, 14
Контакты: @fishfood.by
Что входит в сет:
- Том ям с бедром цыпленка;
- бао бургер со свиными ребрами;
- ролл с беконом;
- набор гарниров: васаби, имбирь, соевый соус.
Вес сета: 880 грамм.
Кафе-пекарня нового типа «Bake Zavod»
Адрес: г. Минск, ул. Нововиленская, 27
Контакты: @bakezavod
Что входит в сет:
- Бульон с куриным попкорном;
- берлинер Бургер с бифштексом и яйцом;
- пицца Карбонара.
Вес сета: 690 грамм.
[БАФЕТ] pinsa-bar
Адрес: г. Минск, пр-т Машерова, 1
![Сет заведения "[БАФЕТ] pinsa-bar" на фестивале Gastrofest.Бранчи 2025](https://travel.by/wp-content/uploads/2024/12/bufet-1024x682.webp)
Что входит в сет:
- Суп Буйабес;
- пинса Тартар;
- десерт чиа-пудинг с манго и джемом лесные ягоды.
Вес сета: 1000 грамм.
Беламур
Адрес: г. Минск, ул. Октябрьская, 16, к. 22
Контакты: @belamur.minsk
Что входит в сет:
- Бельгийская вафля с нежным филе кукурузного цыпленка, домашним майо, корнишоном, вялеными томатами, красным маринованным луком и копченым яйцом перепела;
- классическая «похмельная» солянка (2 порции);
- дуэт драников в сливочно-грибном соусе с беконом.
Вес сета: 690 грамм.
Кафе «Манеры»
Адрес: г. Минск, ул. Максима Богдановича, 138
Контакты: @manery_cafe
Что входит в сет:
- Бриошь, обжаренный на сливочном масле с луковым мармеладом, паштетом из фуа-гра и свежим манго-чили;
- утиная ножка конфи в соусе кабаяки, пюре Бри, жареный пармезан и припущенный в белом вине шпинат;
- рождественский тирамису с домашним печеньем савоярди.
Вес сета: 510 грамм.
Фото: gastrofest.by.